Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις μπρουσκο λεμονι

ΥΛΙΚΑ 3 Μελιτζανες φλασκες μεγαλες ψημενες στο φουρνο . -2 κουταλιες βουτηρο -2 κουταλιες αλευρι -1 ποτηρι του νερου γαλα -1 κουπα τυρι τριμμενο κασερι η' αλλο[...]

Μια εύκολη συνταγή για σπιτική σάλτσα τομάτας, εξαιρετικά νόστιμη, σε δύο εκδοχές, για να κρατήσουμε το καλοκαίρι μέσα σε βαζάκια! Εάν κάθε φορά που φτιάχνουμε[...]

Συστατικά   5πιπεριές Φλωρίνης 1μεγάλη μελιτζάνα 6ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 5σκελ.σκόρδο 2κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί 1κ.σ.πάπρικα 1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν[...]

Συστατικά   1μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα 2κ.σ.πατέ ελιάς Αλατοπίπερο 1000γρ.ανθότυρο 1κ.γλ.βασιλικός Μέθοδος Βήμα1 Κόβουμε τη μελιτζάνα στη μέση και την[...]

Μπορούμε εναλλακτικά από το multi να ψιλοκόψουμε όλα τα λαχανικά στο χέρι για πιο χειροποίητη εκτέλεση. Συστατικά   2μεγάλες μελιτζάνες κομμένες στη μέση[...]

ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ Από πέρισυ ακόμη, που σας είχα πεί στο FaceBook πως, εκτός από την κλασσική σάλτσα ντομάτα, φτιάξαμε και σάλτσα[...]

ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ Από πέρισυ ακόμη, που σας είχα πεί στο FaceBook πως, εκτός από την κλασσική σάλτσα ντομάτα, φτιάξαμε και σάλτσα[...]

Συνοδευτικό για κρέατα. Το φτιάχνω για μπιφτέκια ως εναλλακτική πατάτας και ρυζιού. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μελιτζάνες 1 κούπα γάλα 3 κ.σ. μαργαρίνη 1 και 1/2[...]

2 κιλά μελιτζάνες 2 κ.σ. βούτυρο 100γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι 1 - 1 ½ ποτήρι γάλα 2 κ.σ. αλεύρι ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι ½ κ.γ. ζάχαρη Ψήνουμε ιδανικά[...]

Μια υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια - συνταγή του μπαμπά μου - που εμάς μας αρέσει πάρα πολυ. Αν περισσέψει μπορείτε να την προσθέσετε και σε κάποιο κοκκινιστό.[...]

Είναι μία συνταγή για σάλτσα για μακαρόνια που έχει πολλά λαχανικά, οι κόρες μου την βρίσκουν πεντανόστιμη (δεν καταλαβαίνουν και τι λαχανκά τρώνε) και είναι[...]

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες 1 κούπα γάλα 1/4 της κούπας βούτυρο 1,5 κουταλιά αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε,[...]

Μια σαλτσα που φτιαχνω και την καταψυχω σε μεριδες για γρηγορο φαγητο χωρις να αλοιωνεται η γευση. Τι χρειαζόμαστε: ντοματες (αναλογα ποσο θελετε να φτιαξετε)[...]

1) 500 γραμ. μανιτάρια agaricus κομένα σε λεπτές φέτες 2) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομένο 3) 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομένα (μόνο το λευκό μέρος) 4) 5[...]

2 μεγάλες μελιτζάνες, περίπου 500 γρ. η καθεμιά, κομμένες κατά μήκος στη μέση 2 σκελίδες καθαρισμένο σκόρδο 1 κομμένο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι άσπρο ξίδι 2[...]

6 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. μέλι 5 κ.σ. μπαλσάμικο ξίδι αλάτι πιπέρι Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C[...]