Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις ροκα παιδακια

Υλικά ¾ κιλού πατατούλες κόκκινες 200 ml κρέμα γάλακτος 300 – 350 ml γάλα ½ κ.γ μοσχοκάρυδο 1 κ.σ βούτυρο φρέσκο 100 γρ. κεφαλοτύρι Κεφαλονιάς Πιπέρι[...]

Για οποιοδήποτε γλυκό της αρεσκείας σας (συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου). Τι χρειαζόμαστε: 100 γρ κακάο 150 γρ ζάχαρη 350 γρ νερό 20 γρ βούτυρο[...]

Έψαχνα καιρό πως μπορώ να λιώσω το τσένταρ έτσι όπως το σερβίρουν σε εστιατόρια όπως τα Friday's πάνω στις πατάτες.. Βρήκα αυτή την συνταγή σε ένα ξένο[...]

Σάλτσα για μακαρόνια και ρύζι Μυκονιάτικη με λουκάνικο χωριάτικο! Μούρλια. Τι χρειαζόμαστε: 3 λουκάνικα χωριάτικα 1 κρεμμυδάκι ξερό μικρό 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές για μπεσαμέλ....μερικές μου σβολιάζανε...άλλες δεν πήζανε...και τελικά μετά από δικές μου παρεμβάσεις κατέληξα στην πιο[...]

Πρόκειται για την πιο πλούσια και λαχταριστή κρέμα που βάζοντας αλάτι γίνεται μπεσαμέλ, ενώ με ζάχαρη και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού μεταμορφώνεται σε κρέμα για[...]

Υλικά: 5 - 6 μεγάλες πατάτες 1/3 κούπα γάλα 1 κ.σ. βούτυρο 1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη 1/2 κούπα ρεγγάτο τριμμένο αλάτι

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Τις[...]

  Υλικά : Πατάτες τυρί τριμμένο (γραβιέρα-ρεγγάτο-κεφαλοτύρι-ανθότυρο, ότι σας αρέσει) γάλα φρέσκο βιτάμ ή βούτυρο Κερκύρας αλάτι (Δεν μπορώ να δώσω αναλογίες[...]

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 100 γρ. βούτυρο 1 φλυτζάνι γάλα τυρί τριμμένο μοσχοκάρυδο αλάτι άσπρο πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε[...]

Υλικά (για 5 πιάτα): 1 πακέτο τυρί-κρέμα Philadelphia 5 φέτες βραστή γαλοπούλα λίγο μαϊντανό 1 με 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1[...]

Υλικά: 8 δέσμες σπανάκι (μόνο τα φύλλα) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φέτα πατάτα πουρέ κρέμα μπεσαμέλ Εκτέλεση: Βράζετε, στραγγίζετε και μετά[...]

αβοκάντο κρέμα Μετά την φρενίτδα της λαχανίδας (kale), που πέρασε για τα καλά, ήρθε η ώρα του αβοκάντο να γίνει μόδα. Φέτος, περισσότερο από άλλες χρονιές, το[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 δοση μπεσαμελ 1 κουταλια μουσταρδα σταγονες λευκο κρασι βούτυρο Κάνουμε μια σαλτσα μπεσαμελ και κατεβαζουμε απο τη φωτια. Προσθετουμε μια[...]

Αυτή η σάλτσα ντομάτας είναι η βασική συνταγή την οποία κάναμε στη σχολή. Με βάση αυτήν μπορείτε μετά να βάλετε ότι αρωματικό θέλετε, όπως για παράδειγμα[...]

Σύντομος, εύκολος και γευστικός πουρές. Τι χρειαζόμαστε: 5 μεγάλες πατάτες μισό κουτί τυρί Philadelphia (συσκευασία 300 γρ.) 1 κρέμα γάλακτος μεγάλη 100 γρ.[...]