Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις μακαρονια

Υλικά 1½ κιλό ψιλοκομμένες ντομάτες (κονκασέ) 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλερι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2[...]

7/10/13 Καλημέρα φίλοι μου και καλή εβδομάδα! Πως ήταν το Σαββατοκύριακο σας; Εμένα για να είμαι ειλικρινής λίγο κουραστικό. Κάτι που ο χειμώνας μπήκε μέσα σε[...]

13/3/14 Σας έμειναν peanuts ; Κάντε τα peanuts pesto! Γιατί όχι ; Πέστο μαϊντανού με peanuts. Ένα από τα βασικά υλικά του κλασικού pesto είναι το κουκουνάρι,[...]

Το αγαπημένο μας Philadelphia ήρθε να δώσει μαι άλλη διάσταση στο σουβλάκι όπως το ξέραμε μέχρι σήμερα. Οι νέες σάλτσες Philadelphia για σουβλάκι σε τέσσερις[...]

Ο πουρές ρεβυθιών με ταχίνι, ή χούμους, όπως λέγεται στα αραβικά, είναι μια πολύ παλιά, νόστιμη και θρεπτική κρεμώδης σαλάτα, με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή,[...]

200 γρ. ρεβίθια 1 κρεμμύδι 1 καρότο 2 ντομάτες 2 αυγά κρουτόν 1/2 φύλλο δάφνης κύμινο λίγος μαϊντανός ζωμός από ψάρι λάδι αλάτι Αφήνετε τα[...]

H καλύτερη ώρα της φλάσκας μελιντζάνας. Δεν τολμώ να ονομάσω το σημερινό μας φαγητό χιουνκιάρ μπεγιεντί - ενώ περί αυτού πάνω-κάτω πρόκειται - , διότι σε ένα[...]

Μια συνταγή που σίγουρα θα αρέσει και στα παιδιά... Τι χρειαζόμαστε: Για το πουρέ 4 μεγάλες πατάτες 1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα 4 κουταλίες βιτάμ 1 magie[...]

Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια μαϊντανό χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι φρέσκο κολίανδρο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι ρόκα χοντροκομμένη 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλιτζάνι[...]

Ενα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο χοιρινό μας! Μπορώ να πω και έκπληξη γιατί δεν τις έχω περί πολλού τις γλυκοπατάτες και το έφτιαξα[...]

Πεντανόστιμο και πολύ εύκολο πιάτο. Τα παιδιά το λατρεύουν! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό πατάτες 100 γρ. βούτυρο γάλακτος (αλατισμένο) 1-1 1/2 κύβο ζωμό κότας 1/2[...]

Αυτό το Dip είναι τέλειο συνοδευτικό για τηγανιτά θαλλασινά. Το Tartar Dip μπορεί να φτιαχτεί σε λίγα λεπτά και πρέπει να μπεί στοι ψυγείο τουλάχιστον για μια[...]

200 γρ τόνο καπνιστό, σε λάδι (Lidl, 1,59€) 1 συσκευασία πολτό ντομάτας 400 γρ σάλτσα ψητής πιπεριάς φλωρίνης 1/3 ματσάκι μαϊντανό, πολύ ψιλοκομμένο 1/2[...]

Σάλτσα πιπεριάς με ζυμαρικά 1 κιλό πιπεριές σε διάφορα χρώματα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πράσο 2 σκελίδες σκόρδο 2 ώριμες ντομάτες ½ ματσάκι μαιδανό 1 κλαδάκι[...]

Μια πάρα πολύ νόστιμη και ελαφριά σάλτσα, για όλα τα ζυμαρικά μας. Με όλη τη φρεσκάδα και την οξύτητα του γιαουρτιού, σε συνδυασμό με τη γλυκιά γεύση των[...]

100 γρ. φιλετάκια αντζούγιας διατηρημένα σε λάδι (χύμα στο τμήμα με τα αλίπαστα, τα τουρσιά και τις ελιές αλλά και σε βαζάκια στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ),[...]

Η σος ταρτάρ (sauce tartar) είναι μια κρεμώδης κρύα σάλτσα με έντονα γευστικά στοιχεία ξινού και umami.Βασίζεται στη μαγιονέζα και έχει καθιερωθεί ως μια[...]