Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις ρυζι ρεγγατο ριγανη λουκανικo

Αυθεντική όπως μου την έδωσε μια  Αμερικανίδα φίλη . Πολύ νόστιμη!  Υλικά 2  κιλα ντομάτες γινωμένες-ξεφλουδισμένες (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και του[...]

Υλικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 600γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες μία σκελίδα σκόρδο 3/4 φλιτζανιού ξύδι 3/4 φλιτζανιού[...]

Υλικά 4 κιλά ντοματάκια  (κομιντόρια  ξεφλουδισμένα ξεσποριαμένα και ψιλοκομένα, 4 καλά κρεμμυδια  ψιλοκομμένα, 1 η 2 καυτερές πιπεριές εσποριασμένες ([...]

Υλικά (για 2-3 άτομα): 2 κρεμμύδια 2 ντομάτες λιγο λάδι 2 κουταλιές πελτέ 2 κουταλιές ξύδι 2 κουταλιές μουστάρδα 2 κουταλιές ταμπάσκο 2 κουταλιές μέλι[...]

Υλικά 1κουτ.ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 400 γρ.ντοματούλες ψιλοκομμένες Εκτέλεση Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και[...]

Υλικά 1 1/2 κιλό σπανάκι 1/4 της κούπας γάλα 1/2 πακέτο φρέσκο βούτυρο Αλάτι Ασπρο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι και το βράζουμε σε[...]

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες 1 κούπα γάλα 1/4 της κούπας βούτυρο 1,5 κουταλιά αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε,[...]

(Για 4 άτομα) Υλικά : 4 πατάτες 2 καρρότα μοσχοκάρυδο πιπέρι φρεσκοτριμμένο αλάτι βούτυρο (100 γρ. περίπου) βρασμένο γάλα (με το μάτι αλλά νομίζω γύρο στα[...]

 Κάποτε σε μια ταβέρνα με μικρασιάτικες γεύσεις έφαγα τας κεμπάπ με πουρέ μελιτζάνας που είχε μέσα όμως καπνιστό τυρί και ενθουσιάστηκα. Επειδή όμως βαριέμαι[...]

Υλικά  2 κιλά περίπου πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες ¾ φλ αποβουτυρωμένο γάλα 1 κγ αλάτι ¼ κγ πιπέρι 3 κσ μαγιονέζα Εκτέλεση : Βάζουμε τις πατάτες σε[...]

Υλικά ¾ κιλού πατατούλες κόκκινες 200 ml κρέμα γάλακτος 300 – 350 ml γάλα ½ κ.γ μοσχοκάρυδο 1 κ.σ βούτυρο φρέσκο 100 γρ. κεφαλοτύρι Κεφαλονιάς Πιπέρι[...]

Η σάλτσα τυριών πάει πολύ με κουνουπίδι , μπρόκολο, πράσα κτλ ως μια πραγματική απόλαυση, δοκιμάστε το με γάδο.!!!!!! Οι ποσότητες μπορούν να αλλάξουν ανάλογα[...]

  Για τους φίλους που θα έρθουν ξαφνικά και δεν θέλουμε να περιδρομιάσουμε, τα ντιπ είναι μία καλή λύση ,συνδυάζοντάς τα ,πάντα με κριτσινάκια και καλό[...]

Υλικά : 200gr γιουρτι στραγγιστο 1 κουτ. του γλυκου τζιντζερ 1/2 σκελιδα σκορδο λιγο αλατι & πιπερι Εκτέλεση : Βαζουμε ολα τα υλικα στο μπλεντερ μεχρι να[...]

Υλικά 400 γρ. καπνιστό μπέικον 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 κούπα ντοματάκια ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι χοντρό κοπανισμένο[...]

Υλικά   Για κάθε κιλό ντομάτας 1 καρότο 3 κρεμμυδάκια ½ μάτσο μαιντανό 5 κόκκους πιπέρι ½ φύλλο δάφνης 1 πρέζα θυμάρι ½   κουτ. του γλυκού πάπρικα γλυκειά, ½[...]

Μπεσαμελ για παστίτσιο, κανελόνια, ακόμα και για μιλφειγ με μια μικρή παραλλαγή!!!!! Υλικά 1 λίτρο γάλα 14 κοφτες κ.σ. αλευρι για ολες τις χρησεις 1 βιταμ[...]

Η συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης, στην προσπάθεια μου να φτιάξω μια sause για bbq. Συνοδεύω με αυτή ψητά σχάρας και σνίτσελ. Μοιάζει πολύ της έτοιμης κνορ[...]

Είναι πανεύκολη, και πολύ πολύ γευστική! Υλικά (για 4 άτομα) Μισή κούπα βούτυρο ανάλατο 4 σκόρδα ψιλοκομμένα 1 κούπα άσπρο κρασί 1/4 κούπας αλεύρι 1 κούπα[...]