Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις βοτανα καραμελα βασιλικος

Δεν είναι δα και δύσκολο να φτιάξεις ένα εξαιρετικό, gourmet πιάτο σε χρόνο ρεκόρ! Ειδικά όταν πρόκειται για ζυμαρικό τα πράγματα γίνονται πολύ πιο εύκολα.[...]

Διαλέγετε και παίρνετε – έτσι κι αλλιώς σε μετα-μνημονιακή φάση των «θεσμών» βρισκόμαστε, γι' αυτό άλλοι το λένε πράσινο πουρέ και άλλοι[...]

For the recipe in English click here Το καλοκαίρι που είχα πάει στο αγαπημένο μου εστιατόριο στη Ζάκυνθο («Απέριττο»), πήραμε ένα ορεκτικό που μας ξετρέλανε:[...]

Αρωματικό, ελαφρώς ξινό – όσο πρέπει – για να δώσει ένταση σε ό, τι και αν βουτήξει μέσα του και πολύ δροσερό. Το μαγικό με το γιαούρτι είναι πως[...]

Ένα από τα καλύτερα και πιο υγιεινά, (ειδικά από τις τηγανιτές πατάτες) συνοδευτικά, είναι ο πουρές. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, η μαραθόριζα τού αλλάζει[...]

¾ φλιτζ. φύλλα δυόσμου ¼ φλιτζ. φύλλα μαϊντανού 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι (ξύσμα) ⅓ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο [...]

2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 200γρ. ροκφόρ (ή οποιοδήποτε τυρί προτιμάτε, π.χ. φέτα ) 2 κ.γ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο Χτυπάμε στο multi όλα τα[...]

Πολύ νόστιμα Κυπριακά μπουρεκάκια. Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη 4 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι παρά 1 εκατοστό νερό 1 πρέζα αλάτι Για[...]

Εάν θέλετε να ξεφύγετε από τον κλασσικό πουρέ πατάτας για να συνοδεύσετε το κυρίως φαγητό σας, δοκιμάστε έναν διαφορετικό πουρέ! Έναν πουρέ καταπράσινο, που[...]

Ταιριάζει με οπιοδήποτε φιλέτο ψάρι (εγώ το βάζω με σολωμό ή ψαροκροκέτες) ψητό ή παναρισμένο. Τι χρειαζόμαστε: 2-3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 3-4 κ.σ. μαγιονέζα[...]

Αν έχετε βαρεθεί το ρύζι και τις πατάτες, ο πουρές από μήλο είναι ένας πρωτότυπος και γευστικός τρόπος να συνοδεύσετε τα φαγητά σας και να εντυπωσιάσετε. Τι[...]

Στης ακρίβειας τον καιρό, φτιάχνω "πέστο" το φτηνό!! Νοστιμότατο και οικονομικότατο "αλ πέστο", προσωπική ανακάλυψη μετά από διάφορες δοκιμές και (γευστικά[...]

Ένα αρωματικό ντιπ που θα ξετρελάνει όσους το δοκιμάσουν. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : ?? Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 10΄. Βαθμός Δυσκολίας[...]

Υλικά 500 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό 100 γραμ. μαγιονέζα 2 κουταλιές σούπας ξύδι 4 κουταλιές σούπας λάδι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι μέντα ή δυόσμο ή άνηθο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κουτί μικρό φρέσκα μανιτάρια 1 κρεμμύδι 1 μικρή κρέμα γάλακτος βούτυρο 1/2 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι, τριμμένο σκόρδο[...]

Καλοκαιράκι, δροσερό αεράκι, βεράντα και βραδάκι με παρέα. Κουβεντούλα κι ένα ποτήρι ευωδιαστό ροζέ κρασί ή μια ...κατακόκκινη δροσερή μπύρα στο χέρι και κάπου[...]