Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις φιογκακι βυσσινο ντοματα ανθονερο

1/2 κιλό κόκκινα φασόλια 2 φρέσκα καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης 6 φέτες ψωμιού μαϊντανός θυμάρι αλάτι λάδι Αφήνετε τα φασόλια σε νερό από την[...]

1 αγγούρι 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος ξύδι πάπρικα αλάτι Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι[...]

250 ml. άσπρο ξύδι από κρασί 150 ml. ζωμό κοτόπουλου ή αλατισμένο νερό 3 κρόκους αυγών 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι σακούλας 10 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 gr μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουνε 1 ξερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 σφηνάκι[...]

Αν στον κανονικό πουρέ προσθέσουμε λίγο καρότο ή λίγο μπρόκολο, παίρνει το χρώμα τους. Έτσι έχουμε ένα όμορφο εμφανισιακά συνοδευτικό, το οποίο το τρώνε εύκολα[...]

Πουρές σελινόριζας με ξινόμηλα, απολαυστική συνταγή που η πρώτη μπουκιά σου φέρνει χαμόγελο. Τη συνταγή την πήρα από τον πραγματικό και μέγιστο σεφ Χριστόφορο[...]

Συνοδευτική σάλτσα, κυρίως για ψητά. Τι χρειαζόμαστε: 6 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 6 πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 3 μεγάλα[...]

Το dip γιαουρτιού, ή sauce γιαουρτιού όπως αλλιώς το λέω εγώ, είναι ένα δροσιστικό και συνάμα γευστικό συνοδευτικό πικάντικων -κυρίως- πιάτων. Απέσπασα τη[...]

Tip «Ωχ!», Chef στον αέρα Ένα απλό κέικ μπορείτε να το μεταμορφώσετε φτιάχνοντας μια απλή σάλτσα!