Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις μαστιχα εστραγκον πατατα πεκορινο παπαρδελες

Το πέστο βασιλικού είναι τόσο εύκολο να το κάνετε με ένα multi και να αιχμαλωτίσετε τέλεια το καλοκαίρι μέσα του. Ο συνηθέστερος τρόπος για να απολαύσετε το[...]

Για 2-4 άτομα 80 γραμμάρια καβουρδισμένο κουκουνάρι 25 γραμμάρια παρμεζάνα (τριμμένη) 25 φύλλα βασιλικό (πλατύφυλλο) 2 σκελίδες σκόρδο (χοντροκομμένο) 1[...]

Ο Χριστόφορος Πέσκιας δίνει στο πέστο ελληνική υπηκοότητα, χρησιμοποιώντας ρίγανη και φέτα, αντί για τον κλασικό συνδυασμό βασιλικού + παρμεζάνας των Ιταλών.[...]

Οι σάλτσες δίνουν γεύση στα στεγνά κρέατα στο γκριλ, στα σνίτσελ ή στα φιλετάκια μας. Μια κλασική συνταγή είναι η άσπρη κρέμα με κρέμα γάλακτος που γίνεται σε[...]

Το πέστο είναι πραγματικά εύκολο να το κάνετε και μπορείτε να παίζετε με διαφορετικές γεύσεις. Το συγκεκριμένο εκτός του ότι είναι εξαιρετικά απλό να το[...]

 Κάποτε σε μια ταβέρνα με μικρασιάτικες γεύσεις έφαγα τας κεμπάπ με πουρέ μελιτζάνας που είχε μέσα όμως καπνιστό τυρί και ενθουσιάστηκα. Επειδή όμως βαριέμαι[...]

Ψάχνοντας μια ενδιαφέρουσα σως για να συνοδέψω ψητό αρνί και θέλοντας να ξεφύγω από το τζατζίκι ή κάποια σως μαγιονέζας-μουστάρδας επινόησα τη συνταγή αυτή που[...]

Σάλτσα για μακαρόνια και ρύζι Μυκονιάτικη με λουκάνικο χωριάτικο! Μούρλια. Τι χρειαζόμαστε: 3 λουκάνικα χωριάτικα 1 κρεμμυδάκι ξερό μικρό 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές για μπεσαμέλ....μερικές μου σβολιάζανε...άλλες δεν πήζανε...και τελικά μετά από δικές μου παρεμβάσεις κατέληξα στην πιο[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κ. σούπας πελτές ντομάτας 1 ξεφλουδισμένη φρέσκια ντομάτα 1 κ. σούπας χυμός ντομάτας 1 κ. σούπας λιαστή ντομάτα 1 κρεμμύδι μέτριο[...]

Μια αγαπημένη σάλτσα που μπορείτε να τη σερβίρεται μαζί με κοτόπουλο (πανέ ή σχάρας), ή να τη βάλετε σε πράσινες σαλάτες ως ντρέσινγκ. Υλικά 2 κουτάλια[...]

Συστατικά   3πιπεριές Φλωρίνης 1/2φλ.μοτσαρέλα τριμμένη 1/2φλ.κασέρι τριμμένο 1/3φλ.παρμεζάνα τριμμένη 3φέτες μπέικον ψημένες και ψιλ/νες 120γρ.τυρί κρέμα[...]

Για 4-6 άτομα 1 κούπα τριμμένο τσένταρ 1 1/2 κούπα γάλα\ 1 κουταλιά αλεύρι 2 κουταλιές βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα άλλο κατσαρολάκι λιώνουμε το[...]