Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις αραβοσιτελαιο μαρουλι κετσαπ λαχανο

Εδώ κολλάει το "Από αλλού ξεκίνησα και αλλού κατέληξα" με άλλα λόγια, εγώ το πρωί ξεκίνησα να κάνω φακή σούπα αλλά ο δαίμων της κουζίνας είχε άλλη γνώμη.[...]

Ο πουρές ρεβυθιών με ταχίνι, ή χούμους, όπως λέγεται στα αραβικά, είναι μια πολύ παλιά, νόστιμη και θρεπτική κρεμώδης σαλάτα, με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή,[...]

Διαλέγετε και παίρνετε – έτσι κι αλλιώς σε μετα-μνημονιακή φάση των «θεσμών» βρισκόμαστε, γι' αυτό άλλοι το λένε πράσινο πουρέ και άλλοι[...]

Φθινοπωρινή ατμόσφαιρα στο σπίτι μου (η συνέχεια) Πέρσι το σπιτάκι μου είχε ντυθεί σε ρυθμούς Halloween από νωρίς! Φέτος όμως η διαδικασία ανεύρεσης κολοκύθας[...]

Ο χειμώνας έρχεται και για ακόμη μία χρονιά κάναμε σπιτική σάλτσα ντομάτας χωρίς συντηρητικά σε πολλά πολλά βαζάκια. Τα 10 κιλά ντοματάκια γεμίζουν περίπου 8[...]

Οδεύουμε στο τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου, οι ντομάτες στο φόρτε τους γιατί να μην κάνουμε μια σάλτσα ντομάτας σπιτική, έτοιμη προς ... χρήση τις εποχές[...]

Συνταγή από την Λιάνα Βουράκη. Υλικά 2 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο 1 κ. γ. κόκκους μπαχάρι 1 κ.γ. χονδροί κόκκους αλάτι 1/2[...]

Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια μαϊντανό χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι φρέσκο κολίανδρο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι ρόκα χοντροκομμένη 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλιτζάνι[...]

εμείς την κάναμε στο καζάνι, λόγο ποσότητας, εσείς μπορείτε κάλλιστα να την κάνετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα στην κουζίνα σας Υλικα ντοματες βαζα καπακια[...]

Για τις κόκκινες φακές έχω ξαναγράψει. Μου αρέσουν πολύ. Το αποτέλεσμα βέβαια, πιο πολύ στη φάβα φέρνει όταν τις μαγειρεύεις, παρά στις κλασικές φακές . Αν[...]

Τώρα που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους, είναι η κατάλληλη εποχή για να ετοιμάσουμε σάλτσα σε βάζα που θα κρατήσει όλο το χειμώνα. Ασύγκριτα καλύτερη από[...]

Μια υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια - συνταγή του μπαμπά μου - που εμάς μας αρέσει πάρα πολυ. Αν περισσέψει μπορείτε να την προσθέσετε και σε κάποιο κοκκινιστό.[...]

Πολύ εύκολη, πικάντικη σάλτσα τομάτας με πολλές χρήσεις. Τι χρειαζόμαστε: 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια μέτριου μεγέθους 1 κεφάλι σκόρδο λιωμένο με το εργαλείο 10-12[...]

400 γραμμάρια σκληρή φέτα 1 κουταλιά της σούπας ούζο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Λίγο πιπέρι Εκτέλεση Μια αλοιφή για το ψωμί μας με... ελληνικό άρωμα![...]

Τα ντιπ θεωρώ ότι είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στην κουζίνα, διότι, έχεις πάντα κάτι έτοιμο στο ψυγείο προς κατανάλωση, είναι χορταστικά και μπορεί κάποιος να[...]

Όπως σας είχα υποσχεθεί, σήμερα θα σας δείξω πως μπορούμε να φτιάξουμε πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας, την οποία θα αποθηκεύσουμε σε βαζάκια και θα είναι έτοιμη[...]

Η πορτοκαλί κολοκύθα είναι το μαγικό χαρτί μου στις φθινοπωρινές συνταγές. Και κατ’ επέκταση, ο κρυφός, αφανής ήρωας είναι ο πουρές κολοκύθας. Η κολοκύθα με[...]