Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις φραγκοσταφυλα σελερι

40 γρ τσίλι αποξηραμένο 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 8 σκελίδες σκόρδο λίγο νερό 2 κ.σ. ξύδι Οδηγίες 15 Minutes Ανακατεύω πολύ καλά στο μίξερ με τα μαχαίρια το[...]

2 φλιτζάνια ωμά κάσιους 2 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι (γεμάτο) νιφάδες διατροφικής μαγιάς χυμός από 2 λεμόνια 1 1/2 κουταλιές της σούπας τσίλι σως 1 κουταλάκι[...]

1 κιλό καυτερές πιπεριές (οπως χαλεπένιο) 2 κούπες ξύδι λευκό 1 κούπα χυμό τομάτας 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα λάδι 3-4 κ.γ. αλάτι 3-4 σκελίδες σκόρδο[...]