Πουλερικα

Για 2-4 άτομα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 3 κομμάτια στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους λίγο μαϊντανό αλάτι,[...]

1 κιλό κιμά γαλοπούλας 3/4 φλυτζ. τριμμένη παρμεζάνα 3/4 φλυτζ. τριμμενο ψωμί 1 αβγό χτυπημένο 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλάκι βασιλικό λιγο μαιδανό 1[...]

Κοτόπουλο (κομένο σε μερίδες) Κανέλλα Πατάτες Αλάτι Πιπέρι Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με μπόλικη κανέλλα και το αφήνουμε κανά 20 λεπτο. Τσιγαρίζουμε το[...]

1Μετριο Αβοκαντο 4κουταλακια γλυκου λεμονι 1κουταλακι γλυκου ταμπασκο 4κουταλακια γλυκου ψιλοκομενος μαιδανος Πολτοποιουμε στο μπλεντερ τα υλικα και ειναι[...]

μισο κοτοπουλο 1/2 κολοκυθια 3μετριες πατατες 2 καροτα 1 κρεμμυδι 1αυγο 1 λεμονι αλατι πιπερι τηγανιζω τα κολοκυθακια και τις πατατουλες , το κοτοπουλο το[...]

100 γραμ κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια 1 καρότο σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ξερό 2 κ.σ. τραχανά γλυκό λάδι - λεμόνι 1-1,5 λίτρο νερό αλάτι - πιπέρι Ετοιμάζουμε το[...]

1 φύλλο σφολιάτα 250 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα 250 γραμμάρια ψητό ή βραστό κοτόπουλο 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 80 γραμμάρια τριμμένο ροκφόρ 100[...]

1 κιλό κοτόπουλο στήθος κομμένο σε  λωρίδες 1/2 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 1 κούπα τριμμένη γραβιέρα 1 κούπα τριμμένο κασέρι 1 κούπα τριμμένο regato 2[...]

500 γρ φιλέτο κοτόπουλο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 πράσινες πιπεριές 1κόκκινη πιπεριά 1 κουτάκι χυμό ντομάτας 1 κονσέρβα μανιτάρια 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1[...]

Για 2-4 άτομα 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1 ζωμό κότας 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το ζωμό και τον διαλύουμε σε μια 1[...]

1  κοτόπουλο ή 6-7 μπουτάκια 1 κουταλιά βούτυρο 1/4 κούπας σπορέλαιο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1/4 κούπας άσπρο κρασί 1 μικρή ντομάτα τριμμένη 1 μπουκαλάκι[...]

Ξέρετε πως τα Ιωάννινα είναι η πόλη της Άννας μου και αγαπημένος πλέον προορισμός ταξιδιού για μένα. Όσο μιλώ γι'αυτήν, τόσο περισσότερο μου ανοίγεται και[...]

Σήμερα, ένιωσα πως μου παρέδωσαν ένα κομμάτι από την πολιτιστική κληρονομιά της Ηπείρου. Οι ηπειρώτικες πίτες είναι διάσημες για το φύλλο τους, λεπτό,[...]

Χρόνια πολλά. Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, τα Χριστούγεννα τρώμε γαλοπούλα. Σας παρουσιάζω την δικιά μου εκδοχή, που μαγειρεύουμε τα τρία τελευταία χρόνια.[...]

Χρόνια Πολλά φίλοι και αναγνώστες του μπλογκ μου, Ελπίζω να περάσατε καλά τις φετεινές γιορτές, έστω και με αυτά τα λίγα που μας άφησαν οι .. να μην πω τί,[...]

4 μερίδες κοτόπουλο αλάτι και πιπέρι 2 κουταλιές σούπας λάδι 2-3 κλωνάρια δεντρολίβανο 2-3 σκελίδες σκόρδο 8 κουταλιές σούπας ξηρό άσπρο κρασί ή ζωμό κότας 25[...]

2 φιλέτα κοτόπουλο 3 κουταλιές της σούπας φιλαδέλφεια 1 μικρή κρέμα γάλακτος 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια 1 ποτηράκι λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο λάδι[...]

Πριν μερικές ημέρες προστέθηκε στην συλλογή μου το βιβλίο της Nigella “Kitchen, Recipes from the heart of the home” . Η αλήθεια είναι ότι παρότι η ίδια[...]