Πουλερικα χωρις παπια δεντρολιβανο

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ο κιμάς πουλερικών (κοτόπουλου και γαλοπούλας) μας δίνει μείγματα ιδιαίτερα κολλώδη που δουλεύονται δύσκολα και κολλάνε στα χέρια, ιδιαίτερα όταν το μείγμα δεν[...]

Μια ιδιαίτερη συνταγή , δοκιμασμένη και φανταστική. Υλικά: 1 γαλοπούλα γύρω στα 4 1/2-5 κιλά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο 1/2[...]

2 στήθη κοτόπουλου 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρέμα γάλακτος 1 κύβο κότας 1/2 κύβο λαχανικών πάπρικα γλυκιά καρίνο μουστάρδα σε σκόνη λάδι για το[...]

chicken on a beer κοτοπουλάκι στα όρθια! Κοτοπουλάκι μούρλια! Εσείς το έχετε δοκιμάσει ποτέ με αυτόν τον τρόπο; Ευκαιρία! Έτσι απλά, με ένα κοτοπουλάκι και 1[...]

Στην αρχή τη φοβήθηκα τη σακούλα, πάντα είχα ενδοιασμούς, αλλά η περιέργεια ήταν μεγαλύτερη από τους ενδοιασμούς μου και έτσι φτιάχτηκαν τα μπουτάκια στην[...]

Κεφτεδάκια Κοτόπουλο με Dip Γιαουρτιού Υλικά Για το dip γιαουρτιού 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 1/2 κούπα τριμμένο τυρί φέτα 2 κουταλιές της σούπας έξτρα[...]

Για γιορτινό τραπέζι προσθέτουμε δαμάσκηνα μέσα στις πατάτες την τελευταία ώρα ψησίματος και αν έχουμε κυδώνια τα προσθέτουμε σε χοντρές φέτες μαζί με τις[...]

H γαλέτα (galette) είναι γαλλικής επινόησης μαγειρικός όρος από το ‘galet=βότσαλο φαγωμένο απ΄τον καιρό και λείο’, που προσδιορίζει το επίπεδο,[...]