Πουλερικα χωρις κανελα

Υλικά (για 4 άτομα) 4 στήθη κοτόπουλου 400 γρμ. λιγκουίνι 8 καραβίδες 4 κουταλιές ηλιέλαιο 200 γρμ. φιστίκια Αιγίνης 80 γρμ. πέστο 4 ασπράδια αυγού 200 γρμ.[...]

Mια έξυπνη μεταμοντέρνα μετατροπή της κλασικής νισουάζ, που παίρνει τη μορφή του καρπάτσιο ή ενός μεσογειακού σασίμι, καθώς ο φρέσκος τόνος μόνο απέξω παίρνει[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο 1600-1700 γρ. 250 γρ. φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι καυκαλήθρες 1/2 ματσάκι μάραθο 1 αβγό 1[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 λίτρο ζωμός από κότα 2 φλιτζ. ψιλοκομμένο βραστό κοτόπουλο 1/3 φλιτζ. σκόνη κάρι 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο ½ κιλό γιαπωνέζικες[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο περ 1700 κ. 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο 6 αγκινάρες 2 κ.σ. άνηθο,ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσ. λευκό κρασί[...]