Πουλερικα χωρις αντιδια τυρι

Royal Thai Σκορ: Θεαματική είσοδος του νεότατου ρεστοράν στη γαστρονομική σκηνή 15/20* και 2 σκούφους, στην 4η θέση. Υλικά (για 1 άτομο) Για τη σάλτσα[...]

16/11/13 Χειμωνιάτικο μεσημέρι Σαββάτου και είπα να δώσω μια νότα ζεστασιάς στο τραπέζι μας και στο στομάχι μας. Γιατί μη μου πείτε ότι δεν υπάρχουν φαγητά[...]

Τον τελευταίο καιρό όλο και αυξάνει η ζήτηση για εξωτικά κρέατα: Το φιλέτο από στήθος στρουθοκαμήλου σερβίρεται στα περισσότερα εστιατόρια της μόδας, ενώ πιο[...]

Υλικά 4 φλ. τριμμένη κίτρινη κολοκύθα 2 κ.σ. βούτυρο 3 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 φλ. τριμμένη πατάτα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. βούτυρο 2[...]

Για 6 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Διαφημίσεις 1½ κιλό κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε κύβους 300 γρ. στήθος γαλοπούλας κομμένο σε[...]

27/12/14 Φιλέτο γαλοπούλας φούρνου με κολοκύθα και ανανά γιατί δεν χρειάζεται να ψήσουμε ολόκληρη γαλοπούλα για να νιώσουμε Χριστούγεννα. Συστατικά   Για τη[...]

Ο χειμώνας είναι μια εποχή που σε σχέση με την άνοιξη ή το καλοκαίρι δεν παρέχει (φαινομενικά) μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Κι όμως, τα λαχανικά του[...]

Όταν n γαλοπούλα πήρε διαβατήριο στα ελληνικά εορταστικά ήθη και έθιμα, ο Ηλίας Μαμαλάκης ήταν κοντά στα επτά με οκτώ του. Τον ενθουσιασμό του πρώτου[...]

Κοτόπουλο/ Κυριακάτικο Τραπέζι/ Ξερό κρεμμύδι/ Πράσο   Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα Η διαδικασία βήμα- βήμα[...]

H γαλέτα (galette) είναι γαλλικής επινόησης μαγειρικός όρος από το ‘galet=βότσαλο φαγωμένο απ΄τον καιρό και λείο’, που προσδιορίζει το επίπεδο,[...]

Αυτό το φαγητό έχει γίνει κι άλλες φορές αλλά είχε ξεχαστεί στα αρχεία των φωτογραφιών. Το φτιάξαμε ξανά την Κυριακή και είπα ας το γράψω τώρα. Λέω ότι το[...]

Τατάααααααααααααααα! Να μαι πάλι! Μετά από μια εβδομάδα σχεδόν στο κρεβάτι επανέρχομαι δριμύτερη! Αν και άρρωστη δεν έκατσα στα αυγά μου και όλη την εβδομάδα[...]

Στήθος πάπια φιλέτο με σύκα και βανίλιες Την παράταση σε καλοκαιρινό ματς παίζουν «ατρόμητα» τα μαύρα σύκα. Ηρωικά ως τα πέναλτι και παραπέρα, αν χρειαστεί, σε[...]

700γρ. κολοκύθα καθαρισμένη 1 λίτρο γάλα 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. ζάχαρη 8 φέτες λευκό ψωμί χωρίς κόρα ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος ½ φλιτζ. κρασί « μαδέρα » 2[...]

Γιορτινό τραπέζι με υπέροχη γέμιση για γαλοπούλα με ή χωρίς την γαλοπούλα. Μαγικά αρώματα από μπαχαρικά ανατολής, με πλούσια γεύση από μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι,[...]

1 1/2 κιλό κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε κύβους 300 γρ. στήθος γαλοπούλας κομμένο σε μέτριους κύβους 1 πράσο ψιλοκομμένο (το λευκό μέρος του) 180 γρ. μαργαρίνη[...]