Πουλερικα χωρις δυοσμος κολοκυθα λουιζα φρυγανια

[photo: Mike/Flickr] Σίγουρα κι εσείς θα έχετε αναρρωτηθεί πως τα κοτόπουλα που πουλάνε τα κοτοπουλάδικα είναι τόσο καλοψημένα, με την τραγανή τους πετσούλα,[...]

3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 10 ξερά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσια 10 ξερά βερίκοκα, χωρίς κουκούτσια 200 ml κόκκινο, ξηρό κρασί 50 ml ελαιόλαδο 1 κλωναράκι[...]

Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και αρκετές άλλες γιορτές έρχονται... ευκαιρία για μαζώξεις της στενής ή της ευρύτερης οικογένειας αλλά και των φίλων και γνωστών.[...]

Για 2-4 άτομα Υλικά για περίπου 2½ λίτρα ζωμό 2 συσκευασίες Φτερούγα Κοτόπουλου Νωπή Νιτσιάκος (16 τεμάχια συνολικά), βάρους περίπου 1.600 γρ. 4 λίτρα νερό 1[...]

Για 4 - 6 άτομα Για το πέστο 4 ματσάκια πλατύφυλλος βασιλικός (μπορείτε να το προμηθευτείτε σε ματσάκια, σε μικρές συσκευασίες στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ ή[...]

8 τεμ Kοτόπουλο σοτέ, 200 γραμ πουρέ γλυκοπατάτα, 250 γραμ σάλτσα μπαλσάμικο, 100 γραμ σπαράγγια, 50 γραμ μαϊντανός φύλλα, 400 γραμ ξύσμα λεμονιού, 40 γραμ[...]

H γαλέτα (galette) είναι γαλλικής επινόησης μαγειρικός όρος από το ‘galet=βότσαλο φαγωμένο απ΄τον καιρό και λείο’, που προσδιορίζει το επίπεδο, στρογγυλό ή[...]

Κοτόπουλο φρικασέ -θυμίζει έντονα μαγειρίτσα -πεντανόστιμο !!! Υλικά : 1 κιλό στήθος κοτόπουλου ή 1 μικρό κοτόπουλο 2μαρούλια μεγάλα 1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο[...]

Το κοτόπουλο ψητό με λεμόνι και δενδρολίβανο ήταν η χιτ αλμυρή συνταγή της Λάουρα, μιας πνευματώδους Ιταλίδας δημοσιογράφου, που η πηγαία της έκφραση ήταν[...]

Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου 3 γαρίδες Νο. 1 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 κουταλάκι μουστάρδα 1 μερίδα τεκίλα 50 γρ. κρέμα γάλακτος 1 φύλλο δάφνης 1 μερίδα λευκό[...]

30/12/12 Περσικό κοτόπουλο με ρύζι και κρύα σάλτσα γιαουρτιού. Η σάλτσα είναι μια παραλλαγή του δικού μας τζατζικιού που προσφέρεται επίσης ως ορεκτικό. Εμείς[...]

Υπάρχει ένα μυστικό για το πώς ένα πιάτο μπορεί από απλά νόστιμο, να γίνει πεντανόστιμο…Και είναι κοινό…Και όλοι το γνωρίζουν…Πρόκειται για[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα πιλάφι όπως το γαμοπίλαφο που φτιάχνουν στην Κρήτη. Μόνο που εδώ είναι με σκέτο κοτόπουλο αντί για τα 2 ή 3 είδη κρεάτων. Υλικά: 2[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Ο Μάσιμο Μποτούρα, ο κορυφαίος Ιταλός σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου “Osteria Francescana” στη Μόντενα της Ιταλίας,[...]

Την πάπια σαν φαγητό τη γεύτηκα αφού παντρεύτηκα, μιας και ο πεθερός μου είχε μια μικρή όμορφη φάρμα με διάφορα οικόσιτα πουλιά( φραγκόκοτες, φασιανούς, [...]

1 συσκευασία φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου (6 τμχ.) 250γρ. λευκά μανιτάρια 250γρ. στραγγιστό γιαούρτι 4 αραβικές πιτούλες 3 κ.σ. μουστάρδα 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο ½[...]

Δεύτερη ανάρτηση και τι άλλο εκτός από ένα πεντανόστιμο κοτοπουλάκι ψημένο στη γάστρα με μουστάρδα, λεμόνι και αρκετό δεντρολίβανο. Η έμπνευση ήρθε λίγο από το[...]

ΥΛΙΚΑ Γαλοπούλα Πατάτες Μπρόκολο Αποξηραμένο βερίκοκο Για τη γέμιση Βούτυρο Ψιλοκομμένο κρεμμύδι Ψιλοκομμένο σκόρδο Μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι Πιπέρι [...]

Ο κόκορας κρασάτος είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που συνηθίζω να το φτιάχνω περισσότερο το χειμώνα! Μιας και πιάσανε όμως πάλι τα κρύα, ευκαιρία να τον[...]

Ένα εύκολο φαγητό, με μικρή προετοιμασία, που σου αφήνει ελευθερία χρόνου, (να κάνεις και το συνοδευτικό πιλάφι) βάζεις στο φούρνο μέσα στην λαδόκολλα το[...]

Αυτή η συνταγή έπεσε στα χέρια μου από ένα βιβλίο του Αλέξανδρου Γιώτη. Μου κίνησε αμέσως την περιέργεια κυρίως γιατί έχω αρμπαρόριζα σε μια γλάστρα στο[...]

Κανείς δεν θα ξέρει πως αυτά τα πασχαλινά cake pops είναι στην ουσία μια energy bar με έξτρα πρωτεΐνη και πολλά, πολλά μοναδικά συστατικά που θα σε γεμίσουν[...]