Πουλερικα χωρις αγριογουρουνο ασβεστης σκορδο κουνελι

1 κιλό ζυγούρι 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι (όχι σπυρωτό) 6 νεροπότηρα ζωμό 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού, αλάτι[...]

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 150 γρ. γάλα 350 γρ. γραβιέρα τριμμένη το στήθος (χωρίς πέτσα και κόκκαλα) από 1 κοτόπουλο 100 γρ. κρέμα γάλακτος 1[...]

1 κοτόπουλο του 1 κιλού τουλάχιστον 2 γκρέιπ φρουτ 250 γρ. μπέικον καπνιστό 1 ποτήρι λάδι 1 κουταλιά πάπρικα αλάτι και πιπέρι Ξεχωρίζετε το ψαχνό από το[...]

1 κοτόπουλο του 1 κιλού τουλάχιστον 2 γκρέιπ φρουτ 250 γρ. μπέικον καπνιστό 1 ποτήρι λάδι 1 κουταλιά πάπρικα αλάτι και πιπέρι Ξεχωρίζετε το ψαχνό από το[...]

8 τεμ Kοτόπουλο σοτέ, 200 γραμ πουρέ γλυκοπατάτα, 250 γραμ σάλτσα μπαλσάμικο, 100 γραμ σπαράγγια, 50 γραμ μαϊντανός φύλλα, 400 γραμ ξύσμα λεμονιού, 40 γραμ[...]

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 λεμονόκουπα 1/4 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κονσέρβες ντοματάκι 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1 κιλό μπάμιες 1[...]

4 κοτοπουλάκια περίπου 800γρ. 1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί αρετσίνωτο 1/2 φλιτζάνι λάδι 2 κ.σ. κομμένο μαϊντανό λίγα κλαδάκια θυμάρι 1 κρεμμύδι σε φέτες αλάτι και[...]

1 κιλό ζυγούρι 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι (όχι σπυρωτό) 6 νεροπότηρα ζωμό 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού, αλάτι[...]

Για τις κρέπες: 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι 1 1/2 φλιτζ. γάλα 1 αβγό 3 κουταλιές μαργαρίνη, λιωμένη 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση: 2[...]

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 150 γρ. γάλα 350 γρ. γραβιέρα τριμμένη το στήθος (χωρίς πέτσα και κόκκαλα) από 1 κοτόπουλο 100 γρ. κρέμα γάλακτος 1[...]

1 μικρό κοτόπουλο 3 κούπες νερό αλάτι πιπέρι σε κόκκους 1 ασπράδι αυγού 2 κουταλιές σκόνη ζελατίνα 1 μεγάλη, σε κομματάκια 2x2 εκ. κόκκινη πιπεριά 1 μεγάλη σε[...]

250γρ. στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 3κ.σ.βούτυρο 2κ.σ.σέρι 3κ.σ.σπορέλαιο 2κ.σ.ξύδι από άσπρο κρασί 1κ.σ.μουστάρδα 2κ.σ.μπίτερ σοκολάτα ψιλοτριμμένη 150ml[...]

220 γρ. φιλέτο κοτόπουλου 50 γρ. φιστίκια Αίγινας καθαρισμένα 30 γρ. μαύρη σταφίδα Κορίνθου 20 γρ. μαυροκούκι 30 γρ. φουντούνια (σνακ) 1 κουτ. σούπας βούτυρο[...]

Για την βινεγκρέτ 100 γρ. πορτοκάλι χυμό,5 γρ. μουστάρδα,Ο.χ. αλάτι,Ο.χ. πιπέρι,340 γρ. ηλιέλαιο Υλικά για κους κους 150 γρ. κους κους,400 γρ. ζωμός[...]

450 γρ. κοτόπουλο μπούτι,χωρίς την πέτσα και χωρίς κόκκαλο 10 ml. μίγμα μπαχαρικών Cajun 10 ml. πικάντικη σάλτσα τσίλι 15 γρ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 5[...]

1 πράσο 4 φιλέτα κοτόπουλου(από 175 γρ.) 300 γρ. άγρια μανιτάρια 2 κ.σ.λάδι 1κ.σ.κονιάκ μοσχοκάρυδο 150 ml ξηρό άσπρο βερμούτ 150 ml ζωμός πουλερικών 5-6[...]

1 κοτόπουλο 3000 - 3.500 γρ. 50 γρ. βούτυρο αλάτι λάδι Για τη γέμιση 1 κονσέρβα τρούφα μανιτάρι 2 αυγά 300 γρ. χοιρινός κιμάς 1 μέτριο μήλο γκόλντεν [...]

20 μικρές φτερούγες κοτόπουλου 200 γρ. βαμβακέλαιο Πιπέρι κόκκινο Πιπέρι μαύρο Αλάτι Ετοιμάζετε μια μαρινάδα με το βαμβακέλαιο, τα πιπέρια και το αλάτι.[...]

1 κοτόπουλο 1.250γρ. τουλάχιστον 50γρ. βούτυρο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 4 κλωναράκια μαϊντανό 1/2 κουταλάκι ρίγανη τριμμένη 2 κουταλιές αλεύρι 125γρ. κρέμα[...]

1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό) 750 ml. κρασί ρυζιού 5 εκ. πιπερόριζα 1 πράσο 2 αστεροειδή γλυκάνισα 4 αποξηραμένα μανιτάρια σιτάκε 10 γρ. πιπέρι[...]