Ψαρικα

1 1/2 κ. ψάρια (μπαρμπούνια, γόπες, λιθρίνια, σαφρίδια ) 1 1/2 φλιτζάνι λάδι αλεύρι για το τηγάνισμα 1/2 φλιτζάνι ξύδι λευκό 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο 1[...]

300 γρ γαρίδες coctail πλυμένες, καθαρισμένες και βρασμένες 1 μεγάλο μήλο πλυμένο κομμένο σε λεπτές φέτες ή σε κυβάκια + λεπτές φέτες για το γαρνίρισμα 1[...]

Υλικά συνταγής σουπιές: 1 1/2 κιλό 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι ντομάτες: 1 κιλό χοντροτριμμένες στο τρίφτη κρεμμύδια: 1 κιλό χοντροκομμένα σκόρδο: 2 σκελίδες[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Η αυστηρή νηστεία της Σαρακοστής "σπάει" την γιορτή του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων, όπου και επιτρέπεται η κατανάλωση[...]

Μια πολύ νόστιμη συμπυκνωμένη ψαρόσουπα και πολύ εύκολη! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Λαχανικά Ψάρια Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Όλες[...]

Σουπιές μαγειρεμένες με αρωματικά χόρτα . Ευωδιαστές και πεντανόστιμες. Σε κάποια μέρη της Ελλάδος κυρίως στην Πελοπόννησο μυρωδιές η μυρουδιές λένε τα[...]

Αγαπώ το σολομό! Όχι από πάντα. Μόλις τα τελευταία χρόνια. Και επειδή η σχέση μας είναι ακόμη «φρέσκια», θέλω να τον φροντίζω και να κάνω μαζί του όμορφα και[...]

2-3 μπακαλιαράκια (ψάρι όχι φιλέτο) 3 καρότα 1 κρεμμύδι ξερό 5-6 μεγάλες πατάτες 3 κλωναρακια σέλινο 4-5 κλωναρακια μαϊντανό 3 σκελίδες σκόρδο (φυσιολογικές[...]

1 μέτρια ντομάτα 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 3 εκ. φρέσκο τζίντζερ 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο (ή 2 κύβους κοτόπουλο διαλυμένους σε 1 λίτρο[...]

1 χταπόδι μεσαίο (περίπου 600-700gr) ή 3 πλοκάμια 1 πακέτο μακαρόνια (κατά προτίμηση πέννες ή fussili) 1 κουτί σάλτσα pesto il calabreze εμπορίου 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 1 χταπόδι γύρω στα 800-900 γρ. 2 φύλλα δάφνης, 1 κρεμμύδι καρφωμένο με 4 γαρίφαλα, 1 κουταλάκι σπόρoυς πιπεριού, 2 κουταλιές ξίδι, 6[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 4 κοµµάτια φιλέτο ψαριού, σύνολο 700-800 γρ. περίπου, 2 µικρά κολοκυθάκια, κοµµένα σε τέταρτα κατά µήκος και κάθε µπαστουνάκι στα δυο, 2[...]

Υλικά (για 6 άτομα) ½ φλ. κουκουνάρια (πινόλια). 200 γρ. καπνιστό σολομό ή καπνιστή ροζ πέστροφα σε φετάκια, 3 φλ. (γεμάτα) τρυφερά φύλλα άγριας ρόκας (Rucola[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό ψάρι φιλέτο (παγκάσιους, γλώσσα, πέρκα) 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 μέτριες πατάτες, 2 κόκκινες πιπεριές, 2 μέτριες ντομάτες, 2[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 1 χταπόδι γύρω στα 800-900 γρ. 2 φύλλα δάφνης, 1 κρεμμύδι καρφωμένο με 4 γαρίφαλα, 1 κουταλάκι σπόρoυς πιπεριού, 2 κουταλιές ξίδι, 6[...]

Το έτρωγα καθημερινά για 10 ολόκληρες μέρες, χωρίς κανένα ενδοιασμό. Αυτό βέβαια δεν με εμπόδιζε από το να δοκιμάζω κι άλλα… Το συγκεκριμένο πιάτο όμως,[...]

Μεγάλες γαρίδες που “στρογγυλοκάθονται” σε πολύχρωμες πιπεριές, ψιλοκομμένες ντομάτες και κολοκυθάκι. Μια αλλιώτικη συνταγή που μπορεί να σερβιριστεί[...]

Εγώ δικιά μου βάρκα δεν είχα ποτέ. Κι αν στην παραπάνω φωτογραφία φαίνομαι να κρατάω το διάκι της εξωλέμβιας, αυτό έγινε για τις ανάγκες της φωτογράφισης, η[...]