Ψαρικα με σκορδο

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για 4-6 άτομα 300 γραμμάρια θαλασσινά, όπως γαρίδες, χτένια ή καλαμάρια (δαχτυλίδια) φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 κόκκινη πιπεριά, καθαρισμένη, χωρίς τα σπόρια,[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ. γλ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κούπες ριζότο (κατά προτίμηση arborio) 250ml λευκό κρασί 1 λίτρο[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) 300 γρ. μύδια και στρείδια, με το κέλυφος 300 γρ. καλαμαράκια 300 γρ. γαρίδες, χωρίς το κεφάλι 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο,[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό μέτριες/μεγάλες ωμές γαρίδες (ξεπαγωμένες, αν είναι κατεψυγμένες), 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 4 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά φετάκια, 1 φύλλο[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη + 2 σκελίδες μοιρασμένες στα δυο κατά μήκος, 8 μικρές,[...]