Ψαρικα με βραστα

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 750 γρ. περίπου πολύ μικρές σουπιές, καθαρισμένες και από τη μαύρη μεμβράνη τους (φρέσκιες ή κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες, δες σημείωση ),[...]

Φαγητά που θα σας λύσουν τα χέρια σε μέρες νηστείας και όχι μόνο. Το καλοκαιράκι με ουζάκι στη βεράντα με την οικογένεια ή με φίλους πάντα είναι ευπρόσδεκτα.[...]

Εκτός από την υπέροχη γεύση τους, τα θαλασσινά βοηθούν τον οργανισμό με την εξαίρετη διατροφική τους αξία χωρίς να επιβαρύνουν τη σιλουέτα. Τα θαλασσινά[...]

Μια ιδιαίτερη συνταγή για ξεχωριστές στιγμές. Αν και είναι εντυπωσιακή και πεντανόστιμη δεν θέλει πολλή ώρα για να ετοιμαστεί. Σε 30 λεπτά μπορείτε να[...]

2 μεγάλα φλιτζάνια πιλάφι (περίπου 600 ml) 6 φλιτζάνια (ίδια με του πιλαφιού) βραστό νερό 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1[...]

πως μαγειρεύεται το χταπόδι – χταπόδι στη σχάρα Γιατί είναι σκληρό το χταπόδι; Και πως το συμπαθές και νόστιμο μαλάκιο γίνεται μαλακό; Θα το βράσετε σε νερό,[...]

Μπορεί να είναι μέρες νηστείας αλλά αυτό δεν μας πτοεί καθόλου μιας και νόστιμες επιλογές υπάρχουν πολλές. Τα καλαμαράκια, οι γαρίδες και το χταποδάκι είναι[...]

1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καλαμάρια ή 2 σουπιές 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες 2 πρέζες κρόκος Κοζάνης 1 συσκευασία ντοματάκια[...]

Μοιραστείτε το Facebook Twitter Google + Pinterest Με τη λέξη θαλασσινά εννοούμε τόσο οστρακόδερμα (π.χ. γαρίδες) όσο και μαλάκια (π.χ. καλαμάρια). Από τα[...]

Υλικά για 4 άτομα 750 γρ. περίπου πολύ μικρές σουπιές, καθαρισμένες και από τη μαύρη μεμβράνη τους (φρέσκιες ή κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες), 1 κουταλάκι[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 75 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα 2-4 φρέσκα χτένια 75 γρ. ωμές γαρίδες καθαρισμένες 1/2 ασπράδι αβγού ελαφρά χτυπημένο 2 κουταλάκι[...]

Στους Έλληνες, τα πλάσματα που ζουν στον βυθό της θάλασσας τους αρέσουν καλοψημένα. Είτε πρόκειται για χταπόδι, λυθρίνι, σπάρο, λαυράκι, ή μπαρμπούνι-από τα[...]

Παρακάτω παραθέτω ένα πίνακα με τις ονομασίες των ψαριών στα Ελληνικά, στα Αγγλικά, στα Γαλλικά και στα Λατινικά (επιστημονική ονομασία). Ελπίζω να σας φανεί[...]

500 γρ. κυδώνια 4 καλαμαράκια (40γρ. το καθένα) 8 μεγάλες γαρίδες (αποφλοιωμένες,20γρ. η καθεμία) 60 γρ. καρότα,50γρ. πράσα 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 πορτοκάλι 2[...]

Υλικά για μια μεγάλη πιατέλα 1 κιλό αλμύρα τρυφερή καλοκαθαρισμένη 1 μικρό χταπόδι γύρω στα 600 γραμ 20 μεγάλες γαρίδες 3-4 καλαμάρια καλοκαθαρισμένα 15 μύδια[...]

500 γρ. κυδώνια 4 καλαμαράκια (40γρ. το καθένα) 8 μεγάλες γαρίδες (αποφλοιωμένες,20γρ. η καθεμία) 60 γρ. καρότα,50γρ. πράσα 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 πορτοκάλι 2[...]

Σε αυτή τη συνταγή συνδυάζονται οι λεπτές γεύσεις της θάλασσας με αυτές της εξοχής, δημιουργώντας ένα νόστιμο και κομψό πιάτο. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ ζυμαρικά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]