Ψαρικα

Για 6 άτομα Για τη γέμιση: 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα 5 κρεμμύδια 2 πιπεριές φλάσκες 1 πρέζα σαφράν 1/2 λίτρο λάδι αλάτι Για τη ζύμη: 1[...]

8 Φιλέτα καπνιστός Σολωμός 1/2 Κούπα τυρί κρέμα ότι θέλετε εσείς 2 Κουταλάκια του γλυκού άνηθο Αλάτι - Πιπέρι Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Χαβιάρι Λίγο άνηθο[...]

Υλικά • 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο • 1-2 κούπες αλεύρι • 1 αυγό • 1 κ.σ. γάλα • 2 κ. σ. θυμάρι • πιπέρι • αλάτι[...]

Είπα να συνεχίσουμε τα σαρακοστιανά μας εδέσματα με ένα πεντανόστιμο χταποδοπίλαφο !!! Τόσο η βασική ύλη (το χταπόδι) όσο και τα παρελκόμενα είναι εύκολα[...]

Έρχεται καλοκαιράκι φίλοι μου και τα μεζεδάκια θα έχουν την τιμητική τους. Θα μαζευόμαστε στην βεραντούλα του σπιτιού μας, μιας και οι καιροί είναι δύσκολοι,[...]

4 πέστροφες 200 γρ. η καθεμία 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι 1 φύλλο δάφνης 5 κόκκοι μαύρου πιπεριού 1 ποτήρι λευκό κρασί αλεύρι λάδι αλάτι Πλένετε, στεγνώνετε και[...]

12 λεπτές φέτες ψωμί μπαγιάτικο, 6 × 2,5 εκ. 10 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 ½ κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο[...]

1 αστακός 2 κιλών 1 αστακοκαραβίδα 2 κιλών 18 μεγάλες καραβίδες 200 γρ. η καθεμία 80 γρ. βούτυρο 2 λεμόνια αλάτι λάδι Ανοίγετε τα θαλασσινά από το κεφάλι[...]

2 κιλά χταπόδι 800 γρ. πατάτες 1 ολόκληρο κρεμμύδι Για τη σάλτσα 1 ποτήρι λάδι 2 σκελίδες σκόρδου 1/4 κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης 1/2 κουταλάκι πάπρικα λίγο[...]

Για 6-8 άτομα 750 γραμμάρια ψίχα από καβούρι 6 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αυγό 1 κουταλιά του γλυκού άνηθος[...]

2 κιλά μικρά χταπόδια 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού 2 κουταλιές σάλτσα τσίλι 4 σκελίδες πολτοποιημένες σκόρδο 3/4 φλιτζανιού χυμός λεμονιού[...]

1 κιλό σουπιές 3 ματσάκια μαϊντανό 1 ποτήρι νερό 1,5 λεμόνι λάδι αλάτι, πιπέρι Για την προετοιμασία του μαγειρέματος, καθαρίζουμε, πλένουμε καλά και κόβουμε[...]

Ρύζι Αρμπόριο Κρεμμύδι ξερό Κρεμμύδι φρέσκο Κρασί λευκό Αλάτι Πιπέρι Λεμόνι Κουκουνάρι Σαφράν Μαϊντανός Εστραγκόν Μασκαρπόνε Υλικά για μπαρμπούνι Βούτυρο[...]

1 κιλό πέρκες (4 φιλέτα) 1 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ρίζα μαρουλιού 3 κ.σ. βούτυρο 1 μικρή ντομάτα κομμένα σε ζάρια (προαιρετικά, για γαρνιτούρα) 3[...]

1 πακέτο λιγκουίνι (500γρ.) 750γρ. μύδια 500γρ. θράψαλα 350γρ. γαρίδες 1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσούσκα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Μια εκπληκτική συνταγή που συνδυάζει το αλμυρό με το γλυκό που οι ρίζες της χάνονται μέσα στο χρόνο και αποδεικνύει ότι η γλυκόξινη γεύση αρέσει στους Έλληνες[...]

Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά σπαγγέτι Διαφημίσεις 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 / 4 φλιτζανιού κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 6 σκελίδες[...]

Υλικά Πέρκα φιλέτο αλεύρι αυγό λίγο γάλα φρυγανιά τριμμένη αλάτι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Ξεπλένουμε το ψάρι και το αφήνουμε στο στραγγιστήρι να φύγουν τα[...]