Ψαρικα

Γιαπωνέζικη κουζίνα /ολοκληρωμένο γεύμα. Κάποια υλικά δεν είναι εύκολο να βρεθούν. Πρόκειται για miso glazed salmon, άρα απαιτείται η miso (soyabean paste)[...]

Η σούπα αυτή έχει αμερικάνικη καταγωγή και... παρ' όλο που ίσως να φαίνεται λίγο 'περίεργη' για τα ελληνικά γούστα, τελικά... είναι πολύ νόστιμη! Τι[...]

Τι χρειαζόμαστε: 10-12 μεγαλα εξωτερικα φυλλα μαρουλιου 1/2 - 2/3 φλιτζ. λαδι 1 μεγαλο κρμμυδι ψιλοκομμενο 2 φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα 1 φλιτζ.[...]

Σε αυτή τη συνταγή συνδυάζονται οι λεπτές γεύσεις της θάλασσας με αυτές της εξοχής, δημιουργώντας ένα νόστιμο και κομψό πιάτο. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ ζυμαρικά[...]

Μια καλη ιδεα για το φθινοπωρο. Τι χρειαζόμαστε: 800 - 1 κιλο φιλέτα πέρκας (κατεψυγμένα) ξεπαγωμένα τελείως και στραγγισμένα 2/3 φλυτζ. καλαμποκάλευρο 1/2[...]

Πολυτελεια στο καθημερινο τραπεζι, αλλά και ένα εξαιρετικό σάντουιτς για τα παιδιά στο σχολείο. Με τον τρόπο που θα σας υποδείξω μπορείτε να τον κρατήσετε[...]

Οι ζωμοί είναι απαραίτητοι για την απόλυτη νοστιμιά των φαγητών μας. Δοκιμάστε να φτιάξετε τον ζωμό από γαρίδες και δε θα χάσετε! Τι χρειαζόμαστε: 100 ml[...]

Η Μπίσκ είναι μια σούπα πραγματικό ποίημα!!! Αξίζει τον κόπο να την κάνετε σε ένα σας τραπέζι θα ξετρελάνει όλους τους καλεσμένους σας!! Τι χρειαζόμαστε: 600[...]

Η “ενδυμασία κουζίνας” που συνήθως χρησιμοποιώ είναι ένα παντελόνι φόρμας, σε μπλέ ή μαύρο χρώμα, και μία ελαφριά κοντομάνικη μακό μπλούζα. Εδώ τα χρώματα[...]

Μένω Σουηδία και αυτήν την συνταγή την τρώμε πολύ εδώ. Είναι καθαρά παραδοσιακή σουηδική συνταγή. Ελπίζω να σας αρέσει! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό σολομό 4 με 5[...]

Εύκολη και νόστιμη πιτούλα. Ένας διαφορετικός τρόπος για να απολαύσετε τις γαρίδες. Τι χρειαζόμαστε: 2 φύλλα κουρού 1 σακουλάκι 500 γρ αποφλοιωμένες γαριδούλες[...]

Το strudel με σολομό και ανθότυρο είναι ένα πολύ γευστικό ορεκτικό, γεμάτο χρώματα και γεύσεις, μία πολύ καλή λύση, λοιπόν, για αυτές τις ημέρες των[...]

Μπουκιές από χταπόδι με λιαστή ντομάτα σε αρωματική κρούστα. Τι χρειαζόμαστε: 1 μικρό χταπόδι περίπου 600-700 gr (η προετοιμασία του γίνεται όπως στη συνταγή "[...]

Μία εξαιρετική παραλλαγή της κλασσικής αστακομακαρονάδας για να γλείφετε και τα δάκτυλα σας!!! Τι χρειαζόμαστε: 2 μέτριους αστακούς ή ένα μεγάλο 3 μεγάλες[...]

Ένα γευστικό φαγητό με γεμάτη γεύση. Τρώγεται εύκολα όχι μόνο σε περίοδο νηστείας. Τι χρειαζόμαστε: 1 σουπιά καθαρισμένη κομμένη κομμάτια 1 ποτήρι νερό (ή 1/2[...]

Μία πανέυκολη συνταγή για παιδικά πάρτυ, μπουφέ... και όχι μόνο! Τι χρειαζόμαστε: 24 ατομικά στρογγυλά φύλλα σφολιάτας 500 γρ. γαρίδες βρασμένες και[...]

Ποιός είπε ότι η ελληνική κουζίνα δεν μπορεί να συνδυαστεί με την ασιατική? Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια γαρίδες 1 και μισή κούπα ρύζι (εγώ χρησιμοποιώ[...]

Ψάρι σε φέτες (μπακαλιάρος, σφυρίδα, συναγρίδα) ή ολόκληρο (τα “δεύτερα” ψάρια, που ο ψαράς “ντρέπεται” να τα πάει με το που θα “πιάσει η βάρκα” στα εστιατόρια[...]