Ψαρικα

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 12 μεγάλες φέτες (200 γρ. περίπου) καπνιστού σολομού, 250 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), 1 κομμάτι φιλέτο 150 γρ. περίπου φρέσκου σολομού,[...]

Υλικά (Για 2 άτομα) 2 φιλέτα σολομού Νορβηγίας Foodsaver με πέτσα αποψυγμένα, 2 κουταλιές σχινόπρασο Ardo αποψυγμένο, 110 γρ. φύλλα σπανάκι Ardo αποψυγμένα, 2[...]

Mια συνταγή για να ετοιμάσουμε το γιορτινό μας σολομό μόνοι μας. Είναι πολύ εύκολο!!!! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Ψάρια Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και[...]

150-200 γραμ σολωμό (καπνιστό ή ψητό) 2 πράσσα 1 φρέσκο κρεμμύδι λίγο άνηθο 100 γραμ κρεμα γαλακτος 100 γραμ τριμμένο σκληρό τυρί 2 κ.σ βούτυρο Οδηγίες[...]

180 γρ. ρίζες σόγιας 180 γρ. bamboo επεξεργασμένο 800 γρ. γαρίδες 280 γρ. καλαμπόκι 250 γρ. μπρόκολο ωμό 6 κτσ. Maggi Seasoning sauce 6 κτσ. γλυκόξινη σάλτσα[...]

6 γαρίδες μεσαίου μεγέθους 1 ματσάκι άνηθο 300 γρ κυπριακή αναρή ή ανθότυρο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1/2 φλ. ρύζι γλασέ λίγο αλάτι λίγο λαδάκι λίγο[...]

500 γρ ρύζι για ριζότο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1,2-1,5 λίτρα ζωμό 1/2 ποτήρι κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι 1 καυτερή πιπερίτσα (ή και παραπάνω) 1 φλ. καλαμπόκι 1[...]

Όταν ανακάλυψα το µίριν (ιαπωνικό γλυκό κρασί) ένα νέο παράθυρο άνοιξε στις γαστρονοµικές µου περιπέτειες. Ο σολοµός ειδικά, είναι νοστιµότατος ψητός στο[...]

Υλικά (Για 6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια σπαγγέτι oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 κύβο ζωμού λαχανικών, 15-20 μέτριες γαρίδες, 1 φλ. κρασί, 10 μπουκετάκια[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 250-300 γρ. (περίπου) μεγάλα καλαμάρια σε κρίκους ή κατεψυγμένοι κρίκοι καλαμαριών, ξεπαγωμένοι, αλάτι χοντρό. Κουρκούτι : 3/4 φλ.[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 1 µεγάλο ψάρι (φαγκρί ή συναγρίδα ή τσιπούρα ή λαβράκι), 1 1/4 περίπου, 1 λεµόνι ο χυµός + 4 κουταλιές χυµός επιπλέον για το σερβίρισµα, 2[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 4 φιλέτα άσπρου ψαριού (180 γρ. περίπου τα καθένα), ξεπαγωµένα, 2/3 φλ. γαλέτα (αλεσµένη φρυγανιά), 2 κουταλιές ψιλοτριµµένη παρµεζάνα ή[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 φέτες φρέσκου τόνου (στέικ), σύνολο 700 γρ. περίπου, 2 κουταλιές λάδι, κόλιανδρος για γαρνίρισμα, άσπρο ρύζι, πράσινα φύλλα σαλάτας και[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φιλέτο λαβράκι 120 γρ. πατάτες σπαστές με κόλιανδρο 80ml σάλτσα από μύδια και γάλα καρύδας, 1 μικρό κολοκυθάκι ψημένο, ραπανάκι σε λεπτές φέτες. Για[...]

Υλικά  για 4 άτομα Για το ριζότο 300 γρ. ρύζι αρμπόριο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 200 γρ. μανιτάρια του δάσους, κομμένα φέτες, 50 γρ.[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 ½ κιλό μεγάλα, φρέσκα μύδια, 4/5 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα, 1[...]

Υλικά για 4 άτομα 750 γρ. περίπου πολύ μικρές σουπιές, καθαρισμένες και από τη μαύρη μεμβράνη τους (φρέσκιες ή κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες), 1 κουταλάκι[...]

Η Μυρσίνη Λαμπράκη μας δίνει μια διαφορετική συνταγή για να φτιάξουμε τον μπακαλιάρο μας. Βρήκα τη συνταγή στο Γαστρονόμο, τη δοκίμασα  είναι πολύ νόστιμη και[...]