Ψαρικα

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. μακαρονάκι ή κριθαράκι βρασμένο και στραγγισμένο 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλιτζ. νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο 60 γρ. σπανάκι 100[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 4 μεγάλες σουπιές αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1. Καθαρίζετε τις σουπιές αφαιρώντας τα κόκαλα και την άμμο(όχι το μελάνι), τις αλατίζετε και τις[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1.200 γρ. χταπόδι 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζάνι ΑΛΤΙΣ 600 γρ. πράσα καθαρισμένα και[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κιλό. χταπόδι κτυπημένο και γουλισμένο 1 μεγάλο αβοκάντο ώριμο ξεφλουδισμένο, ξεσποριασμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 4 λαχανάκια[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. μακαρόνια Νο 5 ή σπαγγέτι Νο7 6 ώριμες ντομάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 600 γρ. σαρδέλες φρέσκιες[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 500 γρ. ζυμαρικό πεταλούδες 1 μεγάλο καρότο τριμμένο (περίπου 1 φλιτζ.) 1/3 φλιτζ. ξηρό λευκό βερμούτ ή ξηρό λευκό κρασί 1 φλιτζ.[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 1 πράσινη καυτερή πιπεριά ξεσποριασμένη 3 φλιτζ. φρέσκο κόλιαντρο κομμένο 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 2[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι ή σπαγγετίνι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 225 γρ. μακαρονάκι ή κοχύλι βρασμένο και στραγγισμένο, 150 ml μαγιονέζα 150 γρ. άπαχο γιαούρτι 2 κ.σ. τοματοπολτός ή κέτσαπ 2-3[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 6 πράσινες καυτερές πιπεριές, χωρίς την πέτσα, ξεσποριασμένες και κομμένες 2 κουταλιά έτοιμη τσίλι σος 1 κονσέρβα τόνος λευκός[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 350 γρ. μπαβέτες 400 γρ. καθαρισμένα ψάρια για σούπα, σκορπιός, πετρόψαρα κλπ. 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 ματσάκι[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 κρεμμύδια στιφάδου κομμένα σε δακτυλίδια 1 κουταλιά ελαιόλαδο αλάτι και μαύρο πιπέρι φρεσκοαλεσμένο 4 κουταλιές βότκα 3/8 λίτρου[...]

Υλικά (8 μερίδες) : 500 γρ. λιγκουίνια 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα[...]

Υλικά (6 μερίδες) 500 γρ. φετουτσίνια 125 γρ. αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος 1/3 φλυτζ λευκό κρασί 1,5 φλυτζ παχιά κρέμα 8 φέτες καπνιστός σολωμός 3[...]

Υλικά 500 γρ. καραβίδες βρασμένες (λίγο) με αρωματικό μπουκέτο και λίγο λευκό κρασί 1 βολβό μάραθου 1 κατσαρή σαλάτα ή κατσαρό αντίδι 1 μάτσο ρόκα λίγο[...]