Ψαρικα χωρις βιδες

Υλικά 1 πακέτο μπακαλιάρο με 8 φιλέτα αλάτι πιπέρι ρίγανη δενδρολίβανο (4 μικρά κλαδάκια ή φυλλαράκια) 4 φύλλα δάφνης ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο πολύ[...]

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. γαρίδες μεγάλες, ολόκληρες KALLIMANIS 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 5-6 φύλλα λουίζα 1 κλωναράκι μαντζουράνα 1 κλωναράκι βασιλικό αλάτι[...]

Υλικά (για 2-4 άτομα) 2  τσιπούρες (1 κιλό) καθαρισμένες και χαραγμένες διαγώνια σε 3 σημεία. Για τη μαρινάτα: ½ φλ. ελαιόλαδο, ½ φλ. χυμό λεμονιού, ½ φλ.[...]

Υλικά: (για 4 άτομα σαν ορεκτικό, για 2 σαν κύριο πιάτο) 900 γραμ. φρέσκιες γαρίδες 2.3 lt νερό 2 κουτ. σούπας αλάτι Για τη σάλτσα βουτύρου: 1[...]

Πέρυσι ,για πρώτη φορά,δοκίμασα να μαγειρέψω τον συνδυασμό αυτών των δύο και μας άρεσε οικογενειακώς θα έλεγα... ΥΛΙΚΑ 500 γρ. καλαμαράκια σε μικρά κομμάτια 1[...]

Αστακός ψημένος στη σχάρα, με σάλτσα βουτύρου. Συνοδεύεται από εκλεκτό οίνο «Μοσχοφίλερο» από το κτήμα Λαντίδη. Κρασί με χαρακτηριστική φρεσκάδα και έντονη[...]

Υλικά 4 φιλέτα πέρκας 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (το έχω φτιάξει και με ξερό, όμως το φρέσκο είναι καλύτερο) 8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό 2 δαφνόφυλλα (κατά[...]

Συνταγή για τόνο στο φούρνο, με ρόφημα κρόκου Κοζάνης. Τι χρειαζόμαστε: 2 τονάκια κομμένα σε φέτες ξίδι 4 μέτριες ντομάτες κομμένες σε φέτες 6-8 σκελίδες[...]

Χταπόδι! Ο βασιλιάς των μεζέδων του Ελληνικού Καλοκαιριού μα και των Σαρακοστιανών Hμερών, με συνοδευτικό το ούζο κατ΄ εξοχήν!Εδώ προετοιμάστηκε για να γίνει[...]

2 φιλέτα πέρκας (περίπου 600 γρ. το καθένα) Για την κρούστα 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και καλοστιμμένο 8 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ. μουστάρδα σε σκόνη χυμό[...]

Ένας πολύ νόστιμος τρόπος να φτιάξουμε το ψάρι μας στο φούρνο. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Ψάρια Κυρίως Πιάτα Ψάρια Άλλες κατηγορίες Σάλτσες - Μαρινάδες[...]

Τηγανιτά σάντουιτς μελιτζάνας με γέμιση από σολωμό και τυρί κρέμα και μυρωδικά. Τι χρειαζόμαστε: 200 γρ. σολωμό καπνιστό ή κονσέρβα 100 γρ. τυρί κρέμα (πχ[...]

Υλικά: Ο μεγάλος λάτρης της υψηλής μαγειρικής Αρχέστρατος και εισηγητής μίας νέας αντίληψης για τη γαστρονομία, με έμφαση στα φρέσκα προϊόντα και τις απλές,[...]