Ψαρικα χωρις κορα

Η ιδέα ξεκίνησε απ’ το να καταγράψω την κλασική συνταγή της μάνας μου για μπουκιές κροκέτες μπακαλιάρου που απολαμβάνω τα τελευταία 50 χρόνια, ενόψει 25ης[...]

Υλικά 4 φιλέτα ψάρι πέρκα ή μπακαλιάρο ή γλώσσα χυμός απο 2 μανταρίνια 1 κουταλιά κόκους απο διάφορα πιπέρια σπασμένα ελαφρά ξύσμα απο ένα μανταρίνι 1[...]

Πολύ γευστικές και εμφανίσιμες μπακαλιαρομπουκίτσες! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Ψάρια Κυρίως Πιάτα Ψάρια Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 1 κ.[...]

500 γραμμάρια μύδια καθαρισμένα 150 γραμμάρια αλεύρι 50 γραμμάρια κορν φλάουρ 1 κουτάκι μπύρα 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα[...]

1 κ. μπακαλιάρο παστό ξαλμυρισμένο Κουρκούτι 200 γρ. αλεύρι 50 γρ. κόρν φλάουρ 1 κ.γ. μπέικιν παόυντερ 1 κρόκο αβγού 330 γρ. μπύρα παγωμένη 1 κ.γ. ρίγανη ή[...]

Υλικά (για 3-4 άτομα) 500 γραμμάρια μύδια καθαρισμένα 150 γραμμάρια αλεύρι 50 γραμμάρια κορν φλάουρ 1 κουτάκι μπύρα 1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα Αλάτι Πιπέρι[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Με λίγα υλικά και μεράκι μπορείτε να φτιάξετε ένα ευφάνταστο ορεκτικό για να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας τις μέρες[...]

Νηστεία δεν σημαίνει παντελή αποχή απ' όλες τις τροφές ή κατάχρηση μερικών. Προτείνει "τη μέση οδό" και ευνοεί τις μικρές ποσότητες αλλά σε νόστιμη και τις[...]

Πόσο δύσκολο είναι να φτιάξεις ένα φιλέτο ψαριού γεμιστό; Αν απαντήσατε "πολύ", πέσατε μέσα. Πέρα από τις επιλογές των αναλογιών της συνταγής (πόσο καρότο,[...]

Η τέλεια αλληλεπίδραση! Η ιωδιούχα γεύση του αυγοτάραχου, υπογραμμίζεται όμορφα από το λεμόνι και δίνει στις γαρίδες την ένταση που χρειάζονται για να[...]

Οι σουπιές με μαρούλια θυμίζουν το αρνάκι φρικασέ μόνο που δεν το αυγοκόβουμε. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό. Τα μαρούλια του δίνουν μια γλυκιά ευχάριστη[...]

Είναι υπέροχες τραγανές και παίρνουν τέλειο άρωμα από τη μαρινάδα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο γαρίδες μεγάλες ½ κούπα φρυγανιά ½ κούπα νησιαστό (κόρν-φλάουερ) 2[...]

Υλικά (για 20 ρολλάκια) 20 μεγαλούτσικες γαρίδες 20 φέτες μπέικον 20 λεπτές «φλούδες» κολοκυθιού ( 2-3 μέτρια κολοκύθια) Αλάτι, πάπρικα 1 ½ κούπα αλεύρι 2[...]

Μια πολύ καλοκαιρινή, ραφινάτη και λίγο διαφορετική γεύση από τη συνηθισμένη που έχουμε για τα καλαμαράκια.  Τη συνταγή τη βρήκα στο Γαστρονόμο, αλλά σας τη[...]

Υλικά: 2 φιλέτα μπακαλιάρου 100 γραμ. αλεύρι 100 γραμ. corn flour 250 ml μπύρα λίγο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο σπορέλαιο Αφού ξαλμυρίσουμε τα φιλέτα με τον γνωστό[...]

Υλικά Γαρίδες 1 κιλό κατεψυγμένες ή φρέσκιες Πατάτες 3 τεμ Καρότα 3 τεμ Σέλερι 2 κλωνάρια Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Φινόκιο 1/2 τεμ Φύλλο δάφνης 1 Θυμάρι 1[...]