Ψαρικα χωρις σελερι σαρδελα

4 φέτες φρέσκου σολομού 250 γρ. η καθεμία 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 ποτήρι ζωμός ψαριού βούτυρο μπέικον αλεύρι αλάτι Για το γαρνίρισμα πατάτες στον ατμό ψητές[...]

1 τσιπούρα Διάφορα λαχανικά 1 ποτήρι λευκό κρασί Λίγο σαφράν Λίγο κορν φλαουρ Λίγο βούτυρο Φιλετάρουμε 1 τσιπούρα καθαρισμένη από τα λέπια. Αλατοπιπερώνουμε[...]

2 μέτριες πατάτες 6 φέτες καπνιστός σολομός 4 φέτες ανανά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 10 γαρίδες βρασμένες Ντοματάκια cherry Χυμός ανανά κονιάκ Γλυκιά[...]

6 μέτριες πέστροφες 100γρ. βούτυρο 120γρ. αμύγδαλα φιλέ χυμός 2 λεμονιών αλάτι Καθαρίζετε τις πέστροφες,τις αλατίζετε και τις βουτυρώνετε με το μισό[...]

6 μεγάλες πέστροφες 50γρ. βούτυρο 1/2 κιλό πατάτες στον ατμό 2 λεμόνια αλάτι λάδι Καθαρίζετε τις πέστροφες ανοίγοντας την κοιλιά, αφαιρείτε το κεφάλι[...]