Ψαρικα χωρις σελινοριζα ρυζι

Σαλάτα με ψητά καλαμαράκια και πιπεριές   για 4 μερίδες Υλικά 400 γρ. φρέσκα καλαμαράκια 3 κόκκινες πιπεριές 3 κίτρινες πιπεριές 1 ματσάκι τρυφερή ρόκα 2[...]

Σπαγγέτι με σουπιές   Υλικά ½ κιλό σπαγγέτι 2 σουπιές μικρές ½ φλιτζάνια ελαιόλαδο ½ φλιτζάνια κρασί λευκό 3 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ πιπεριά[...]

θαλασσινά με κρασί   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 300 γραμμάρια μπακαλιάρο ή πεσκανδρίτσα (φιλέτα) 1 κιλό μύδια βρασμένα (με τά κελύφη) 800 γραμμάρια γαρίδες βρασμένες,[...]

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ   Υλικά 2-2,5 κιλά φρέσκα μύδια 300 γραμμάρια νερό 2 κουταλιές σούπας λάδι 25 γραμμάρια βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελ. σκόρδο λιωμένες[...]

Φετουτσίνι με θαλασσινά   Ανά μερίδα: Λιπαρά 5,9 γραμμάρια, θερμίδες 610. Υλικά 400 γραμμάρια μικρά μύδια 16 μέτριες ωμές γαρίδες 1 κουταλιές γλυκού ελαιόλαδο[...]

Ψάρι βραστό μαγιονέζα   Χρόνος: 4-5 λεπτά Υλικά 1-1½ κιλό ψάρι μεγάλο (σφυρίδα, συναγρίδα, λαβράκι κλπ.) 3 φλυτζάνια νερό 1 ποτήρι του κρασιού κρασί χυμό[...]

Πικάντικα ρολάκια γλώσσας   για 4 μερίδες Υλικά 8 φιλέτα γλώσσας 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος 2 κ.σ. φρέσκα[...]

Χταπόδι βραστό   Υλικά 1 χταπόδι 1½ κιλό 1 ποτήρι του νερού άσπρο κρασί λίγο ελαιόλαδο 1 δαφνόφυλλο λίγη ρίγανη ελάχιστο νερό (αν χρειαστεί) λίγο ξίδι[...]

Τόνος αλά Ιταλικά   Υλικά 4 φιλέτα από κατεψυγμένο ή φρέσκο τόνο, περ. από 200 γρ. 1 κ. γ. σκόνη σκόρδο 1 κ.γ. δυόσμος ½ ματσάκι μαϊντανός 1½ κ.γ. ρίγανη 6[...]

Ψάρι αλά πορτογκίζ Πορτογαλία   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1½ κιλό φέτες από μεγάλο ψάρι (σολομός ή ξιφίας πχ) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1[...]

Ψάρι γιαχνί   Υλικά 1-1½ κιλό φέτες μεγάλου ψαριού (σφυρίδα, συναγρίδα, φαγκρί κλπ.) αλάτι, χυμό λεμονιού ½ φλυτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1-2[...]

Φιδές με καλαμαράκια   για 6 άτομα Υλικά 400 γρ. φιδές χοντρός 3 κολοκυθάκια σε ροδέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 400 γρ. καλαμαράκια μικρά, φρέσκα ή[...]

Γαύρος πλακί   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κιλό γαύρος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 3-4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό[...]

Σκουμπρί γεμιστό στη σχάρα   Υλικά 4 σκουμπριά περ. από 350 γρ. αλάτι 4 κουταλάκια τσαγιού ξύδι 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί του τοστ 30 γρ. βούτυρο 8 κ.σ. κόκκινο[...]

Ψάρι Πλακί   Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο 3 μέτριες ντομάτες[...]

Ψάρι Πλακί – Greek Kouzina Αρχική Ψάρια Ψάρι Πλακί   Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 κλαδάκια σέλινο[...]

Μύδια με κρασί   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ ΨΗΣΙΜΟ: 10' Υλικά 1 κιλό μύδια φρέσκα 1 φλιτζ. κρασί λευκό 3 κ.σ. ελαιόλαδο ½ πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κόκκινη[...]

Χταπόδι στο φούρνο   Υλικά 1 χταπόδι 5 πατάτες 1 φλιτζ. λάδι ½ φλιτζ. κρασί ½ κ.γ. ρίγανη ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες Αλάτι,[...]

Καλαμαράκια γεμιστά με καραβίδες   Η συνταγή αυτή είναι σχετικά απλή και εύκολη και το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει τόσο εσάς όσο και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.[...]

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ   Υλικά 400 γραμμάρια καλαμαράκια 1 κουταλιές γλυκού τζίντζερ τριμμένο 1 κουταλιές σούπας κόκκινο κρασί 600 γραμμάρια βραστό[...]

ΓΑΡΙΔΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ   Υλικά 550 γρ. γαρίδες ωμές 300 γρ. ζωμός από ψάρι ή λαχανικών 50 γρ. κονιάκ 3 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί 2 κ.σ. χυμός[...]

τσιπούρες ή φαγκριά μαρινάτα ψητά   Υλικά 2 μεγάλες τσιπούρες γύρω στα 250 γραμμάρια η κάθε μία (ή φαγκριά) 1 κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 2 λεμόνια κομμένα σε[...]

Σουπιές κρασάτες   Υλικά 1 κιλό σουπιές 2 φλιτζάνια ελιές πράσινες, χωρίς κουκούτσι 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες ½ φλιτζάνια κρασί μπρούσκο ½ φλιτζάνια λάδι[...]

Σολομός πανέ με σάλτσα μουστάρδας   (Για 6 άτομα) Υλικά 6 φιλέτα σολομού (160 γραμμάρια το ένα) 1½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 2 αυγά (χτυπημένα σε ομελέτα)[...]

Ντρέσινγκ με μουστάρδα και σαρδέλες   Υλικά 4 φιλέτα σαρδέλας 2 κουταλιές γλυκού σκόνη σκόρδο 1 κουταλιές σούπας σούπας καυτερή μουστάρδα 80 γραμμάρια[...]