Ψαρικα χωρις μαργαρινη αντζουγια ελιες λαδι

Aποφάσισα να φτίαξω και εγω μια ''γκουρμεδιά'' στο Πρωτοχρονίατικο τραπέζι μας μιας και ειναι μια ξεχωριστή βραδιά !! Το σκακι εγινε πολυ[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Εύκολο ορεκτικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να το βγάλετε στο τραπέζι όταν έχετε ψαροφαγία ή θαλασσινά και να[...]

Υλικά 150γρ σκληρό τυρί τσένταρ [αυτό είναι που δίνει την χαρακτηριστική γεύση και χρώμα στα γαριδάκια] 3κσ βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια, 1/3κγ[...]

Γενικές οδηγίες για το πως μπορούμε να καθαρίσουμε το χταπόδι. Σκίζουμε τη σακούλα και αφαιρούμε το μελάνι και τα εντόσθια. Τραβάμε το στόμα μαζί με το νεύρο[...]

350 γρ. πένες 115 γρ. καπνιστό σολομό κομμένο σε λεπτές φέτες 2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 25 γρ. βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος αλάτι και τριμμένο μαύρο[...]

500γρ. πένες (ή ό,τι ζυμαρικό σας βρίσκεται) 200γρ. καπνιστό σολομό 200ml κρέμα γάλακτος (λιπαρά 20%) 2κ.σ. μαγιονέζα 1κ.σ. βούτυρο αλάτι, φρεσκοτριμμένο[...]

Όλα αυτά τα μικρά και λιπαρά ψάρια που είναι τόσο συνηθισμένα στο καθημερινό μας τραπέζι, είναι ιδιαίτερα εύκολα στο καθάρισμα και το φιλετάρισμά τους. Έτσι,[...]

2 ψάρια (συνολικά περ. 1200 γρ.), π.χ. φαγκριά 6 εκ. πιπερόριζα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. κρασί ρυζιού Σαοξίνγκ, εναλλ. ξηρό σέρυ 2 κ.σ. ανοιχτόχρωμη σάλτσα[...]

Η συνταγή είναι από το Gourmet της Κυριακάτικης και όποτε την κάνω γίνεται ανάρπαστη! Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτας 200 γρ. καπνιστός σολομός 200 γρ. τυρί[...]

2 φλυτζ ζωμό από κοτόπουλο 250 γραμ γαρίδες καθαρισμένες 140 γραμ μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες 3 ντοματίνια 2 μοσχολέμονα με τα φύλλα τους Αλάτι 4-5 κ.σάλτσα[...]

για 5-6 άτομα 1 κιλό γαυράκια καθαρισμένα 2 μέτριες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πιπεριές 5 φύλλα δάφνης 100 γραμ βούτυρο 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες[...]

Μεζεδάκια που θα συντροφεύουν το ουζάκι μας ή την παγωμένη μπυριτσα μας, στον κήπο ή την βεράντα μας. Δίνω λοιπόν συνταγούλα για νόστιμα πιτάκια με γέμιση[...]

Υλικά γαρίδες 1 κιλό κρεμμύδια 2 μετρίου μεγέθους παρθένο σησαμέλαιο 100 ml πράσινη πιπεριά 1, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά 1, ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά ½[...]

1/2 κιλό γαρίδες 1 κρεμμύδι ξερό,ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 ποτηράκι κρασί πολτό ντομάτας ή[...]

Αν και δεν είμαι οπαδός των ψαρικών. δεν λέω όχι σε φιλέτο γλώσσας. Υλικά: Φιλέτα γλώσσας Αλάτι Πιπέρι Κόλιανδρο αποξηραμένο Καλαμποκάλευρο 3 κουταλιές της[...]

Υλικά: 1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες 1 κουτί ντοματάκια ολόκληρα 8 φέτες μπείκον σε κομματάκια 3/4 φλιτζανιού νερό 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 150 γραμμάρια[...]

Για 4-6 άτομα 1 κιλό κατεψυγμένες γαρίδες ψιλοκομμένες 1 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κομμένο σε κύβους 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 πιπεριές πράσινες[...]

Υλικά • 1 κρασοπότηρο τσίπουρο • 1 - 2 κ. γλ. μέλι (το καλύτερο που μπορείτε να βρείτε) • ½ κ. γλ. ζάχαρη • 1 πρέζα κανέλλα[...]

4 φέτες φρέσκου σολομού 250 γρ. η καθεμία 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 ποτήρι ζωμός ψαριού βούτυρο μπέικον αλεύρι αλάτι Για το γαρνίρισμα πατάτες στον ατμό ψητές[...]

Υλικά: 1 κιλό γαρίδες μεγάλες 700 γρ. ντομάτες ώριμες 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 καυτερή πιπεριά 200 γρ. βούτυρο 300 γρ. φέτα καλαμάρια μικρά [...]

Λαζάρου Καλαμάρι γεμιστό με μοσχαρίσιο κιμά και σάλτσα από σοκολάτα Lazarou Kalamari gemisto me mosxarisio kima kai saltsa apo sokolata

σαρδέλες γεμιστές   Υλικά 400 γρ. σαρδέλες 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 50 γρ. τρίμματα ψωμιού 1 κ.σ. χυμός λεμόνι 1 κ.σ. τυρί τριμμένο (παρμεζάνα,ρεγκάτο,[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο κουρού 500 γρ. ψάρια μυρωδικά ψιλοκομμένα (μαϊντανό, βασιλικό, άνηθο) 2 κουταλιές μουστάρδα 200 γρ. κίτρινο τυρί αλάτι, πιπέρι ΥΛΙΚΑ[...]