Ψαρικα χωρις πεπερονε βατομουρα αστακος

Συστατικά   1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 5σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι Αλατοπίπερο 2φύλλα δάφνης Χυμό 1 πορτοκαλιού Χυμό 1 λεμονιού 2πιπεριές κέρατο[...]

Χταπόδι με ιδιαίτερες γεύσεις, μ΄ ένα μικρό ξάφνιασμα στον ουρανίσκο, όταν συναντά τις μαύρες σταφίδες. Η προσθήκη τους μαζί με το βαλσάμικο δίνουν πλούσια[...]

Υλικά (για 12  κομμάτια) 1 φλ. ρύζι για σούσι (Sushi Rice), καλά ξεπλυμένο και στραγγισμένο, 2 κουταλιές ξίδι ρυζιού, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 12 μεγάλες, ωμές[...]

ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα ψαριού (παγκάσιους), σκόρδο σε σκόνη, ελαιόλαδο, φύλλα μαϊντανού, αλάτι, πιπέρι. Για την κρύα σάλτσα μαγιονέζας: 4 κουταλιές μαγιονέζα, 3[...]

Για 4-6 άτομα Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο και ξίδι λευκό Αλάτι και πιπέρι σε κόκκους Δαφνόφυλλα σκόρδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το χταπόδι. Το[...]

1,5 κιλό πράσινες ντομάτες 5-6 καρότα 2-3 κλωνάρια νοντρό σέλινο 1/2 κομμάτι κουνουπίδι 3-4 σκελίδες σκόρδο νερό αλάτι 1 μεγάλη γυάλα που να κλείνει καλά[...]

Υλικά χταπόδι: 1 μεγάλο, γύρω στο 1.250 γρ. ξίδι από λευκό κρασί: 300 ml ζάχαρη: 60 γρ. σπόροι μουστάρδας: 1 κουταλιά (σινάπι) φύλλα δάφνης: 2 θυμάρι ή[...]

800 γρ.φιλέτο ψαριού (παλαμίδα σφυρίδα η σολομό φρέσκο) 2 ώριμες ντομάτες 1 μικρό αγγούρι 2 καρότα 1/2 κρεμμύδι 30 γρ.κάπαρη 30 γρ.αγγουράκι τουρσί 50 ml[...]

1 κονσέρβα τόνου σε νερό 1 μικρή τομάτα 1 μικρό κρεμμύδι ελαιόλαδο ξύδι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. μαγιονέζα light κάππαρη ή αγγουράκι τουρσί (προαιρετικά) 3 φέτες[...]

ΥΛΙΚΑ: 350 gr. φιλέτο σολομού καπνιστό 3-4 αγγουράκια τουρσί 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη τουρσί 1 λεμόνι 1 μικρό ματσάκι άνιθο Μαγιονέζα Ελαιόλαδο[...]

Ψάρι βραστό μαγιονέζα   Χρόνος: 4-5 λεπτά Υλικά 1-1½ κιλό ψάρι μεγάλο (σφυρίδα, συναγρίδα, λαβράκι κλπ.) 3 φλυτζάνια νερό 1 ποτήρι του κρασιού κρασί χυμό[...]