Ψαρικα χωρις καρυδοψιχα βοτκα μαρμελαδα

1 πακέτο ταλιατέλες (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας) 1 πακέτο φιλέτα καπνιστής πέστροφας (περίπου 200 γρ.) ή καπνιστός σολομός 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το[...]

Το ψάρι, είναι ένα από τα φαγητά που όταν το έχω μπροστά μου, πάντα χαίρομαι και απολαμβάνω, αλλά όταν είναι να το μαγειρέψω το σκέφτομαι διπλά. Καταρχήν γιατί[...]

Υλικά καπνιστή σολομοειδής πέστροφα: 250 γρ. κομμένη σε λεπτά φετάκια ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας κρεμμυδάκια φρέσκα: 6 ψιλοκομμένα αυγά: 6 κρόκοι και 8[...]

Η συνταγή που σας παρουσιάζω σήμερα, αποτελεί τον πιό "διακριτικό" τρόπο μαγειρέματος του ψαριού, δηλ. απαλάσσει τον χώρο σας από την -για πολλούς- ενοχλητική[...]

Η Γλώσσα Μενιέρ (Sole Meunière) είναι μια συνταγή που μιλάει στην καλλιεργημένη γαστρονομικά γλώσσα των καλοφαγάδων σε όλο τον κόσμο, με τον ίδιο τρόπο! Γιατί[...]

Υλικά 250 γρ. καπνιστή πέστροφα 400 γρ. ανθότυρο 4 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4[...]

Η χαλάρωση στη βεράντα με αγαπημένα έντυπα δίνει ιδέες. Μια από αυτές και το σημερινό ρολό το οποίο άρεσε πολύ σε όσους το δοκίμασαν κάποιος έφαγε δεύτερο[...]

Η χαλάρωση στη βεράντα με αγαπημένα έντυπα δίνει ιδέες. Μια από αυτές και το σημερινό ρολό το οποίο άρεσε πολύ σε όσους το δοκίμασαν κάποιος έφαγε δεύτερο[...]

12 φέτες ψωμί του τοστ της αρεσκείας μας, χωρίς την κόρα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την πέστροφα 2 συσκευασίες καπνιστής πέστροφας 1 κουτ. σούπας χυμός[...]

1 ποτήρι γάλα 2 ποτήρια νερό. 1 φιλέτο μπακαλιάρου 150 γραμ.(υγράλατος, ξαλμυρισμένος για 24 ώρες όπου αλλάζουμε το νερό) 1 αυγό για κάθε άτομο αλάτι μπόλικο[...]

10 πατατούλες μικρές νέας εσοδείας 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκια ρίγανη ή[...]

2 αυγα 1/2 φλυτζανι γιαουρτι 1/2 φλυτζανι κατικι(ελαφρυ τυρι) 1πεστροφα καπνιστη (θα βρειτε σε οποιοδηποτε σουπερ-μαρκετ) 1κρεμυδακι φρεσκο (μικρο) ανιθο[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 γαλλική μπαγκέτα 100-120 γρ. καπνιστή πέστροφα 1 ψιλοκομμένο κλαράκι σέλινο (ή σέλερι) 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι Ψίχα από 3-4[...]

Υλικά για μια πιατέλα 500 γραμ καπνιστή καθαρισμένη πέστροφα 2 κουτ σούπας κάπαρη αλεσμένη στο μίξερ 200 γραμ τυρί φιλαδέλφεια 30 γραμ αγγουράκι τουρσί[...]

Ένα από τα ελληνικά προϊόντα που μου αρέσουν ιδιαίτερα, είναι η καπνιστή πέστροφα από την περιοχή των Σερρών. Με ωραίο ανοιχτό σωμόν χρώμα και κρουστή σάρκα.[...]

2 Φιλέτα πέστροφα, 2 φιλέτα σολωμό 100 γρ. σπαράγγια 1 ντομάτα κομμένη σε λωρίδες 1 κούπα πορτο βελλο μανιτάρια 1 κουταλάκι θυμάρι 100 γρ. κρέμα 8 φύλλα[...]

Υλικά Σολομός 4 φιλέτα Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες Βούτυρο 50 γρ Κρασί λευκό 150 γρ Αλάτι - πιπέρι Οδηγίες Αλείφετε τα 4  αλουμινόχαρτα με[...]

1 η   Συνταγή: Καπνιστός σολομός ή πεστροφα με γαρίδες και κριθαράκι Υλικά ½  σακουλάκι κριθαράκι {μανέστρα}  χοντρό ψιλοκομμένη ντομάτα 5 κουταλιές σούπας[...]

Υλικά συνταγής 4 πατάτες 2 φιλέτα καπνιστής πέστροφας, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 50 γρ. κουκουνάρι καβουρντισμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 3[...]