Σαλατες, Ορεκτικα με μελιτζανα

Υλικά συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 3 αυγά 5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 2 φέτες (μόνο η ψίχα) μπαγιάτικο ψωμί[...]

Υλικά συνταγής 1.500 γρ. μελιτζανάκια 20 γρ. φύλλα από το σέλινο ψιλοκομμένα 600 γρ. καρότα τρμμένα στο χονδρό μέρος του τρίφτη 8 σκελίδες σκόρδο λεπτό[...]

Υλικά φύλλο ζύμη κουρού: 1 μελιτζάνες: 2 πιπερίες φρέσκες: 1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριές Φλωρίνης: 2, κονσέρβας μανιτάρια: 200 γρ. κολοκυθάκια: 4 σκόρδο 3[...]

Υλικά 1 κιλό λαχανικά (κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες, μελιτζάνες) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 300 γρ. μανιτάρια σε φετάκια 2 φρέσκα και 2 ξερά κρεμμύδια 2-3[...]

Υλικά 3 μελιτζάνες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας ξίδι βαλσαμικό 1 κλωναράκι θυμάρι μερικά φύλλα βασιλικού 2 ώριμες και σφιχτές[...]

Υλικά φύλλο ζύμη κουρού: 1 μελιτζάνες: 2 πιπερίες φρέσκες: 1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριές Φλωρίνης: 2, κονσέρβας μανιτάρια: 200 γρ. κολοκυθάκια: 4 σκόρδο 3[...]

Υλικά συνταγής 6 μανιτάρια πορτομπέλο 500 γρ. μείγμα κίτρινων τυριών 1 κολοκυθάκι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη[...]

Υλικά συνταγής πένες: 500 γρ. μελιτζάνα: 1 κομμένη σε ροδέλες μανιτάρια: 250 γρ. κολοκυθάκια: 2, καθαρισμένα, σε ροδέλες ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού[...]

Υλικά συνταγής 2 βάσεις ζύμης για πίτσα έτοιμες ή σπιτικές Για τη σάλτσα 400 γρ. ντοματοχυμό 2 κουταλιές ντοματοπολτό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνιού[...]

Υλικά συνταγής 2 πιπεριές σε ροδέλες ή κυβάκια 3 κολοκυθάκια σε φέτες ή κυβάκια 2 μελιτζάνες σε φέτες ή κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλες, ώριμες[...]

Υλικά συνταγής πένες, βίδες, κοφτό μακαρονάκι ή άλλο κοντό ζυμαρικό: 500 γρ. λαχανικά διάφορα: μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτες κρεμμύδια: 2 1/2[...]