Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ωμοπλατη

Υλικά για 4 μερίδες 4 φλ. (220γρ.) μαρούλι, Iceberg 10 (190γρ.) παστά σύκα 30γρ. φουντούκια καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα 2 φλ. (452γρ.) cottage cheese 4 κ/κια[...]

ΥΛΙΚΑ 300 γραμμάρια ραπανάκια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 αβγά βρασμένα Για το dressing: 80 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® 40 ml λευκή κρέμα βαλσαμικού 1[...]

Μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή, με ρίζες απ’ το 17ο αιώνα, έτοιμη σε 10 λεπτά. Τα βουτυράτα μανιτάρια δένουν φανταστικά με το brandy και την κρέμα γάλακτος.[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο, 750 γρ. μέτρια μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα (αν είναι μικρά στα δυο), 1 μικρή σκελίδα[...]

YΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια) 12 μεγάλα, άσπρα μανιτάρια, 2 φρέσκα, λεπτά κρεμμυδάκια (ή 1 πιο χοντρό) ψιλοκομμένα, 4 φέτες καπνιστής γαλοπούλας, κομμένες σε μικρά[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 10 μεγάλα άσπρα μανιτάρια, 4 φιλέτα αντσούγιας  ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες, 2 κουταλιές φυλλαράκια ρίγανης     ή[...]

Υλικά για 6 άτομα 6 κόκκινες, ομοιόμορφες, πιπεριές, 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1[...]

Υλικά για 4 άτομα 2 ματσάκια ρόκα, 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο βασιλικό, 1 φρέσκο κρεμμύδι (ή 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, το άσπρο μέρος τους) σε λεπτά φετάκια,[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 3 φιλέτα κοτόπουλου, 5 φέτες ψωμί φόρμας (sliced), 5 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα, 70 γρ. (1 φλ. περίπου) νιφάδες[...]

Η έμπνευση γι’ αυτή τη σαλάτα είναι η κρητική σαλάτα με ντάκος, το κρητικό κριθαροπαξιμάδι. Αυτή είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή με κρουτόν, αντί παξιμάδι που[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 2 μέτριες μελιτζάνες, 2 μέτρια κολοκυθάκια, 2 μεγάλες, κόκκινες πιπεριές (αν βρείτε Φλωρίνης, ακόμα καλύτερα), 250 γρ. (περίπου) μικρά[...]

Φτιάξτε την αυθεντική σαλάτα του καίσαρα, χωρίς ποτέ να παραλείπετε τα βασικά της υλικά που είναι το κοτόπουλο, το μαρούλι και η  παρμεζάνα. Στη συγκεκριμένη[...]

Μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή, με ρίζες απ’ το 17ο αιώνα, έτοιμη σε 10 λεπτά. Τα βουτυράτα μανιτάρια δένουν φανταστικά με το brandy και την κρέμα γάλακτος.[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 μεγάλο μαρούλι τα φύλλα ξεπλυμένα και στεγνωμένα, 1 φλ. νιφάδες παρμεζάνας, αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ντρέσινγκ : 4 φιλέτα[...]

Υλικά (για 4 άτομα μεζές) 200 γρ. φέτα, ½ ντομάτα (περίπου) σε φετάκια, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 πρέζα μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι (Chilli Flakes), 1 κοφτό[...]

Ένα γρήγορο πιάτο που θα σας λύσει τα χέρια όταν ψάχνετε να ετοιμάσετε κάτι στα γρήγορα. Εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν στην[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 4 κοφτές κουταλιές ξεπαγω-μένο βούτυρο, 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι, 1 φλ. γάλα, 2 κρόκοι αβγών, 1 κοφτό κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη, 1 ½[...]

ΥΛΙΚΑ 1 μικρό κρεμμύδι τεμαχισμένο, 100 γρ. ταραμάς, 3 φέτες ψωμί φόρμας χωρίς κόρα, 1 φλ. λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο), 1 μεγάλο λεμόνι[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 6 μεγάλες κόκκινες, σφικτές ντομάτες, 1 μεγάλη ή 2 μικρές σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, 4 κυπριακά λουκάνικα κομμένα[...]

Υλικά (για 8-12 κομμάτια) Ζύμη : 4 φλ. αλεύρι (περίπου) χωριάτικο ή αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι για ζύμωμα, 1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά, ½ φλ. χλιαρό νερό ½[...]

Υλικά (για 4 άτομα) ½ κιλό φρέσκα μανιτάρια, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 3 κουταλιές Kουμανταρία, 1 φλ. κρέμα γάλακτος,[...]

Υλικά 4-5 μεγάλες μελιτζάνες (συνολικά 1 κιλό), 4 φέτες μπαγιάτικο (άσπρο ψωμί φόρμας (Sliced) χωρίς κόρα, 1 αβγό (και αν χρειαστεί βάζετε και 2ο), ½ φλ.[...]

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με πρωταγωνιστή το αχλάδι και θα δείτε ότι για ακόμη μία φορά η φαντα-σία μας βοηθά να δημιουργούμε και να δοκιμάζουμε όλο και κάτι[...]

Η ελληνική κλασσική συνταγή για κεφτέδες με κολοκύθι που σίγουρα θα ενθουσιάσει εσάς και την παρέα σας με τις γεύσεις και τα πλούσια αρώματα. Υλικά για 4[...]

Υλικά για 4 μερίδες 720γρ. πατάτα βραστή ½ φλ. 50γρ. σέλινο ψιλοκομμένο ½ φλ. 60γρ. κολοκυθάκι ψιλοκομμένο 1 60γρ. κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο 2 Κ (5γρ.)[...]