Σαλατες, Ορεκτικα χωρις κιλοτο ξυδι δαφνες

40-50 χοχλιούς χοντρούς σακασμένους 2 φρέσκες ντομάτες 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτ.γλ. πελτέ αλάτι(κατά προτίμηση αθό αλατιού) πιπέρι ρίγανη ελαιόλαδο[...]

Για τη ζύμη: (φτιάχνω μιάμιση δόση ζύμης) 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κούπας γάλα 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1/4 κούπας μαργαρίνη 1 κ.γ. αλάτι Για τη[...]

Ενα εύκολο ορεκτικό για όλη την παρέα Χρόνος Προετοιμασίας : 40' Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ 5 λουκάνικα Φρανκφούρτης μόνο τη γέμιση[...]

ένα ακόμα αποκλειστικό πατρινό έθιμο..... Κέρινα αυγά. Είναι τα κέρινα αυγά διπλάσια σε μέγεθος από αυτά της κότας, που περιέχουν κομφετί και όταν πέσουν πάνω[...]

Καγιανάς με ντομάτες Υλικά 6 ντομάτες ώριμες 6 αυγά 1 κούπα λάδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αφαιρούμε την φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες και τις κόβουμε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Διαχειριστειτε τα λαχανικα περαν της μαγειρικης και στη ζαχαροπλαστικη και το αποτελεσμα θα σας ενθουσιασει..οπως το συγκεκριμενο αφρατο,πεντανοστιμο  και[...]

Καλό μήνα σε όλα τα πλασματάκια!!! Ο Δεκέμβρης έφτασε και τον υποδεχόμαστε με μεγάλη χαρά και με την κουζίνα μας γεμάτη με τις μυρουδιές της κανέλας και του[...]

3 χρωματιστές πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μικρό κολοκύθι 40 γρ. βρασμένο καλαμπόκι ή κονσέρβας 2 καρότα μέτρια προς μεγάλα σε μέγεθος 60[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 1½ κιλό κολοκύθα γλυκιά 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 300 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα 130 γρ. σταφίδες, κομμένες στα δύο 250 γρ.[...]

3 μήλα 2 1/2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη 2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη 1 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο σε σκόνη 1 κ.γλ. κάρδαμο σε σκόνη 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο 1/2[...]

Pink is the new black. Λεγόταν περισσότερο παλιότερα, ωστόσο ακόμη αμφιβάλλω για το πόσο πειστική θεώρηση υπήρξε παρά τις τάσεις που κατά καιρούς θαρραλέα την[...]

Σιροπιαστό γλυκό για να ολοκληρώσουμε το κυριακάτικο οικογενειακό μας τραπέζι. Συνταγή : Χριστόφορος Πέσκιας. Μερίδες : Για 12 φλογέρες. Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

Όταν άρχισα να μαγειρεύω "σοβαρά", αντικαθιστώντας τη μητέρα μου στην κουζίνα, πολλά πολλά χρόνια πριν , νομίζω ήμουν γύρω στα 12-13, ξεκίνησα με το[...]

Ξέρετε την παροιμία «όποιος έχει πολύ πιπέρι βάζει και στα λάχανα»; Αυτό έπαθα εγώ φέτος με τα λεμονάκια μου ~ έφτιαξα μαρμελάδα λεμόνι , συμπυκνωμένο χυμό,[...]

Δεν ξέρω αν σας το χω ξαναπεί αλλα η μαγειρική μου καριέρα σε γερμανικό έδαφος άρχισε σε μια πλούσια γειτονιά του Μοναχου σε ένα αυστριακό καφέ το οποιο[...]

ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ Καλοί μου αναγνώστες-μάγειρες, για σήμερα σας έχω μια πολύ ωραία πρόταση για μεζεδάκι ή κυρίως πιάτο. Μπορεί να σταθεί αξιοπρεπώς ως[...]

Υλικά Για την γέμιση 4 ξινόμηλα σε μικρούς κύβους 2 κ.σ μαργαρίνη 1 κ.γ κανέλα 1/4 κ.γ γαρίφαλο 1 βανίλια 100 γρ ζάχαρη 2 κ.σ κρύο νερό 1 κ.σ κορν φλάουρ Για[...]

Ρολάκια με λουκάνικα   Υλικά 400 γρ. ζύμη σφολιάτας 1 αυγό ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ : 750 γρ. λουκάνικα ξεφλουδισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 80[...]