Σαλατες, Ορεκτικα χωρις χουρμαδες βασιλικος πιτες

Tapenade αλά ελληνικά Υλικά 200 γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 1 κουτ. γλυκού κάπαρη χυμό μισού λεμονιού 1 κουτ. γλυκού κονιάκ 50 γρ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι[...]

Σαλάτα 1 σαλάτα [μαρούλι] 1/2 αβοκάντο κομμένο σε μκρόστενα κομματάκια 1 ακτινίδιο κομμένο σε μικρά κομματάκια 1 χούφτα σταφίδες μαύρες 1/2 μάνγκο[...]

Πρόκειται για πιάτο που θα φάει με ευχαρίστηση ακόμη και κάποιος που δεν του αρέσει πολύ το κολοκυθάκι και η μελιτζάνα, σαν και εμένα! Θα σας δώσω τα υλικά και[...]

Μια υπέροχη σαλάτα με πικάντικη πινελιά από τρίγωνα τυράκια La Vache Qui Rit® Light πανέ. Γιατί μπορεί το καλοκαίρι να απαιτεί ελαφριές σαλάτες, δεν θα κάνεις[...]

Νηστίσιμοι, νόστιμοι και πολύ αρωματικοί χορτοκεφτέδες αποτελούν ένα χορταστικό καθημερινό πιάτο, συνοδευμένοι από μια ολόφρεσκη πράσινη σαλάτα. Θα τους[...]

'Οταν πιάνει η ζέστη και φτάνει το καλοκαίρι έρχεται η ώρα των γεμιστών λαχανικών! Το σπίτι γεμίζει μυρωδιές από ντομάτα, κολοκύθι, μελιτζάνα, πιπεριά και[...]

Όταν ξεκίνησα αυτό το blog , είχα στόχο την προβολή της κρητικής κουζίνας και της κρητικής διατροφής μέσα από τις συνταγές με τις οποίες μεγάλωσα και με άλλες[...]

Σίγουρα η φάβα δεν αποτελεί το πλέον διαδεδομένο όσπριο αλλά είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό θαλασσινών και τρώγεται κατάκόρον την περίοδο της νήστειας και[...]

4 σφικτά αυγά (ένα 10λεπτο βράσιμο κατ’ ελάχιστον) …για τη σάλτσα 2 ώριμα αβοκάντο 1 μέτριο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο (περίπου 1/2 φλυτζάνι) jalapeño καυτερή[...]

Υλικά 1 πακετο φύλλο χωριατικο 3 κουπες πολυ ψιλοκομμενο λάχανο 1 κουπα καροτο  τριμμενο στο χοντρο του τριφτη 1 κουπα αρακα βρασμενο 1 μεγαλο κρεμμυδι σε[...]

Τζατζικάκι … για να μην σας πάρουν μυρωδιά ! Φάτε τζατζικάκι, και δώστε άφοβα φιλάκι. Υλικά ½ κιλό γιαούρτι στραγγιστό 3 σκελίδες σκόρδο 1 αγγούρι[...]

Τώρα το καλοκαίρι ένα από τα καλύτερα πράγματα είναι το ουζάκι ή μπυρίτσα με διάφορα μεζεδάκια. Σας προτείνω λοιπόν ντοματοκεφτέδες και κολοκυθοκεφτέδες, με[...]

Το σφουγγάτο είναι το κρητικό φαγητό που θα ετοιμάσεις έυκολα και γρήγορα. Παρέχει μεγάλη ποσότητα μονάδων ORAC που περιορίζουν την καταστροφική δράση των[...]

Υλικά 400 γρ. σπανάκι 200 γρ. φύλλα από παντζάρια 6 φύλλα από την καρδιά ενός μαρουλιού 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 2 αβγά,[...]

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Popeye ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο[...]

Υλικά: 1 κιλό σαλιγκάρια ζωντανά θυμάρι ή φρυγανια ή φιδέ ή 1 κούπα αλεύρι για το καθάρισμα των ζωντανών σαλιγκαριών 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κιλό[...]

Βurger λαχανικών! Μια νηστίσιμη λιχουδιά τόσο απλή όσο και υγιεινή! Λίγα λαχανικά βρασμένα και ψιλοκομμένα, λίγη φρυγανιά και μια στάλα αρωματικά είναι αρκετά[...]