Σαλατες, Ορεκτικα χωρις σαβαγιαρ τορτελινια βανιλια

Υποσχέθηκα σας ότι όποτε δημοσιεύκω κατά λάθος εδώ αντί στο προσωπικό μπλόγκ θα κόφκω τον λαιμό μου να διορθώννω με ανάρτησην ειδική με συνταγήν. Έλα όμως που[...]

Μια μέρα που δεν ήθελα κρέας, έφτιαξα αυτές τις πατατούλες με ό,τι υλικά είχα. Βγήκαν πολύ νόστιμες. Ειδικά το κρεμμυδάκι που καραμέλωσε ήταν θαύμα. Σίγουρα θα[...]

Παρότι καινούργιος σας ανεβάζω μία γκουρμέ σαλάτα. Θα εντυπωσιάσετε με την διαφορετική γεύση και εμφάνιση... Τι χρειαζόμαστε: 1 ματσάκι ρόκα 3-4 ξερά σύκα[...]

Λατρεύω τα μανιτάρια φίλοι μου, μπορώ να τα τρώω κάθε μέρα με διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος σαν κύριο πιάτο ή σαν συνοδευτικό. Σήμερα λοιπόν που ο Δημήτρης[...]

Αυτές τις μέρες ο άνδρας μου με τους τεχνίτες στο μαγαζί απασχολείται και...μου παρέδωσε τη κουζίνα!! Σκέφτηκα σήμερα να φτιάξω κάτι γρήγορο για να ασχοληθώ[...]

Ομολογήστε το! Πόσες φορές έχετε ακούσει το όνομα αυτής της σαλάτας; Το συνδυασμό αυτών των υλικών; Την τεχνική ετοιμασίας μιας ζεστ'ης πράσινης σαλάτας; Εγώ[...]

Η καινούρια εβδομάδα ξεκινάει. Μια δύσκολη βδομάδα θα είναι για μας. Ελπίζω να είναι καλύτερη για σας. Μπορείτε να μου εξηγήσετε, πώς είναι δυνατόν, όταν[...]

4 κ.σ ξύδι βαλσαμικό 4 κ.σ Λεμόνι (στιμένο) 1 κ.σ Μέλι 4 κ.σ Ελαιόλαδο (+ λίγο ακόμα για την επάλειψη των μανιταριών) 1 συσκευασία Μανιτάρια Πλευρώτους Σκόρδο[...]

Καλησπέρα σας! Τί καλησπέρα δηλαδή που όλοι μας ζούμε με το άγχος των ημερών και της κατάστασης... Δεν ξέρω εγώ πια τα έχω χάσει και δεν μπορώ να σκεφτώ τί θα[...]

Λατρεύω τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια όμως ποτέ δεν ήταν από τις αγαπημένες μου γεύσεις, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν τα χρησιμοποιώ στο μαγείρεμα. Ειδικά από[...]

Αρωματισμένα λαχανικά ψήνονται ελαφρά στο γκριλ και βγάζουν τους χυμούς τους πιο καραμελωμένους και μεστούς! Σέρβιρε με μπόλικη μοτσαρέλα και μια ωραία[...]

Φιλετίνια κοτόπουλου με σος μπάρμπεκιου & δροσερή σαλάτα πορτοκαλιού Το να παίρνεις βραβεία είναι πολύ ωραίο πράγμα! Διότι, μπορεί να μην έχεις κανένα[...]

«Το καλό το παλικάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι»… από τις παροιμίες που με τον καιρό και την εμπειρία βρίσκει αρκετό έδαφος στην κουζίνα. Τονώνει την αυτοπεποίθηση[...]

Υλικά μπρόκολο 750 γρ. σέλερι 2 κλωνάρια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια 2 μέτριου μεγέθους, ψιλοκομμένα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Τα παντζάρια νομίζω έχουν κάνει ισχυρό comeback, μαζί με όλα βέβαια τα ταπεινά λαχανικά. Αν και το συναντάμε συχνά στο χειμωνιάτικο τραπέζι, δεν μπορώ να πω[...]

Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα 350 γραμ φασόλια μαυρομάτικα 1 κρεμμύδι 1 καρότο για το βράσιμο 6 κλαράκια από σέλερυ 4 καρότα καλά καθαρισμένα 2 κουτ σούπας[...]

4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κλωνάρια σέλερι 1 μικρό λάχανο άσπρο ή κόκκινο 2 καρότα 3 παντζάρια 3 πατάτες 8 φλ. νερό ή ζωμό κότας ή βοδινού 4[...]

2 αυγά 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά ή μια πράσινη πιπεριά 1/2 καρότο 3 ντοματίνια 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λίγο[...]

Όταν ήμουν μικρή το αγαπημένο μου φαγητό, μετά τις τηγανιτές πατάτες φυσικά, ήταν η ομελέτα με τηγανιτές πατάτες! Αφού λοιπόν κατάφερα να φτιάξω τις[...]

Να 'μαι πάλι εδώ!!! Να σας δείξω και αυτή τη συνταγή για την Καθαρή Δευτέρα!!! Ταραμοσαλάτα, εύκολη, γευστικότατη... γρήγορη συνταγή που θα δώσει άλλη νότα στο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ο Χρόνης Δαμαλάς ξέρει από θαλασσινά! Εδώ η δική του εκδοχή για νόστιμους ταραμοκεφτέδες. Συνταγή : Χρόνης Δαμαλάς Μερίδες : για 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

Οι Μελιτζανοκεφτέδες ανήκουν στην κατηγορία των χορτοκεφτέδων και αποτελούν ένα πανεύκολο, νοστιμότατο. πολύ αρωματικό, καλοκαιρινό μεζεδάκι με αγαπημένα[...]

Στο ψυγείο και στα ντουλάπια! Υλικά 7-8 αυγά 400 γ. μυζήθρα 6-7 πατάτες 3-4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 κ. σούπας βαλσάμικο ξύδι 1/3 φ. τσαγιού γάλα [...]

Θα με βρίσετε και θα χετε και δίκιο. Είμαι όλα όσα σκέφτεστε. Άχρηστη, ακαμάτρα, ανεπρόκοπη, τεμπέλα.....ΘΕΑ!!!!. Δεν μπορώ όμως να κάνω αλλιώς, είναι πάνω[...]

1 φλάσκα μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ 2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε μικρά καρέ 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά καρέ 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρέ 1[...]

Waldorf Salad είναι η διάσημη σαλάτα του Ξενοδοχείου Waldorf Astoria και αυτή εδώ είναι η συνταγή, προσαρμοσμένη κάπως στα Ελληνικά δεδομένα και πιο[...]