Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μπαγκετα ροδακινo καλαμαρι

Υλικά : 1000-1200 γρ. ψάρι (συναγρίδα ή σφυρίδα) 125 γρ. αρωματικά χόρτα: σέλινο, καρότο, κρεμμύδι 1 δαφνόφυλλο 6-8 πιπερόσποροι μαύροι χυμός 1 λεμονιού 250[...]

1 κιλό κουνουπίδι 400γρ. αγγούρι (σε ροδέλες) 2 πιπεριές πράσινες 2 κ.σ. χοντρό αλάτι 2 φλιτζ. λευκό ξύδι 10 κόκκους μαύρο πιπέρι 1 φύλλο δάφνης Από βραδύς[...]

Πέρσι τέτοιον καιρό ονειρευόμουν βασιλοπούλες με τρυφερές καρδιές (έτσι τις ήθελα τις αγκινάρες μου, όχι σαν την άλλη, την άκαρδη βασιλοπούλα του παραμυθιού[...]

ΥΛΙΚΑ για 1 η 2 γυάλινα βάζα -1 κιλό λαχανικά διαφορά κουνουπίδι,καρότο,αγγούρι,πιπεριές,κομμένα σε μέτρια κομμάτια -200 ml ξύδι από λευκό κρασί -70 γραμ.[...]

ΤΖΙΑΡΝΤΙΝΙΈΡΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ, ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΤΟΥΡΣΙ Η τζιαρντινέρα λαχανικων, ειναι ουσιαστικα ενα ειδος τουρσιου, που γινεται με διαφορα λαχανικα που τα βραζουμε μεσα[...]

[photo: Μαρίνα Μαυρομάτη] Σε μοναστήρια και σε νησιά, στη Σίφνο για παράδειγμα, τα ρεβίθια είναι φαγητό κυριακάτικο. Τα βάζουν στη γάστρα και τα ψήνουν για[...]