Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μπυρα μπακαλιαρος

Υλικά: 5 κολοκυθάκια σε φέτες χονδρές 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο αλάτι, πιπέρι Τρόπος[...]

Υλικά: 500 γραμ. ταλιατέλες 5 ώριμες ντομάτες 300 γραμ. μοτσαρέλα (ιταλικός τύπος τυριού) 200 γραμ. μανιτάρια 1 ματσάκι βασιλικό 1 ματσάκι ρόκα [...]

Υλικά (για 4 άτομα) 250 γρ. κινέζικα μακαρόνια ή σπαγέτι (½ πακέτο) ή ταλιατέλες αβγού, ½ κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτά φετάκια, 2 χρωματιστές πιπεριές,[...]

7-8 φρέσκα μανιτάρια 10-12 σκελίδες σκόρδο 350 γραμμάρια σπαγγέτι Νο 6 ελαιόλαδο αρκετό αλάτι αρκετό πιπέρι Οδηγίες 20 Minutes Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Για 2-4 άτομα Υλικά 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι 1 πακέτο πέννες Λίγα ντοματίνια Για την σάλτσα[...]

ταλιατέλες με Λουίζα (μπορείς να αντικαταστήσεις με πολύχρωμες πένες) 1/2 ματσάκι φρέσκια ρόκα goji berry και σουσάμι (για τη διακόσμηση) Για το dressing 1[...]

Χρόνος Προετοιμασίας : 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος : 11-12 λεπτά Υλικά για 4 άτομα: 1/2 κιλό ζυμαρικά της αρεσκείας μας (πέννες, φιογκάκια, σπαγγέτι, βίδες) 3[...]

Μεζεδάκι ή γεύμα;;;; Μίνι γαριδούλες για σήμερα, οικονομικές και νόστιμες... μίνι γαριδούλες παρέα με λαχταριστές ντομάτες και μεσογειακά αρωματικά. Η[...]

Σε καταλαβαίνω. Σου έχει κοπεί η όρεξη. Κι εμένα ακριβώς το ίδιο. Από τη μια είναι η λάβρα του καλοκαιριού, από την άλλη η αναμονή για το τι μέλλει γενέσθαι.[...]

Όταν άρχισα να μαγειρεύω "σοβαρά", αντικαθιστώντας τη μητέρα μου στην κουζίνα, πολλά πολλά χρόνια πριν , νομίζω ήμουν γύρω στα 12-13, ξεκίνησα με το[...]

Οι αρχαίοι θεωρούσαν τη ρόκα χόρτο αφροδισιακό αλλά και φάρμακο για τα μάτια. Πίστευαν επίσης ότι προστατεύει τους κήπους από τα βλαβερά ζωύφια και τους[...]

Τι βελανίδια με αυγά μας "τσαμπουνάς" τώρα (;) θα μου πείτε... Σωστό, πολύ σωστό. Αλλά, όταν μιλάμε για ντοματάκια βελανίδια και μάλιστα της οικιακής μας[...]

Μεζεδάκι ή γεύμα;;;; Μίνι γαριδούλες για σήμερα, οικονομικές και νόστιμες... μίνι γαριδούλες παρέα με λαχταριστές ντομάτες και μεσογειακά αρωματικά. Η[...]

Υλικά 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, μπράουν ή λευκά 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 καρότο σε φετάκια 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. τσ. καλό κόκκινο[...]

Συστατικά   200γρ.σπαγγέτι ολικής άλεσης Λάδι Αλατοπίπερο 1 1/2φλ.μπρόκολο βρασμένο κομμένο σε φουντάκια 200γρ.γιαούρτι 3κ.σ.μουστάρδα 1κ.γλ.πάπρικα [...]

Υλικά για μια κούπα: 1/2 κούπα ή 100 γρ. ωμά ξερά αμύγδαλα 2 κούπες νερό 4 κ.σ. χυμό λεμονιού ή 4 κ.σ. μηλόξιδο ή 1 κ.γ. κιτρικό οξύ 100 γρ. ή 12 κ.σ. κοφτές[...]

Μια συνταγή που την φτιάχνω όταν μου έχει περισσέψει μπρόκολο βρασμένο ή θέλω να το φάω κάπως αλλιώς από το σύνηθες. Η ιδέα ανήκει αρχικά στην μητέρα μου.[...]

Εδώ και λίγο καιρό αποφάσισα να εγκαινιάσω μια καινούρια κατηγορία συνταγών που έχει να κάνει με την εκτέλεση κλασικών διεθνών πιάτων. Έτσι, αποφάσισα να[...]

Δεν χρειάζονται τηγάνισμα ή ψήσιμο σε λάδι και λιπαρά. Τα κομμάτια χοιρινού, όπως και οι γαρίδες ψήνονται στο νερό και τυλίγονται σε διάφανα φύλλα ρυζιού με[...]

Κι ενώ το μπλογκ σχεδόν κάνει διακοπές, λέω να ποστάρω μια σαλάτα με ζυμαρικά. Αν σας έχουν μείνει κοχυλάκια (ζυμαρικά) από την προηγούμενη μέρα, μπορείτε να[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι ή φετουτσίνια ή μακαρόνι 500 γρ. μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 120 γρ. τυρί φέτα κομμένο σε κύβους του 1,5 εκ. 5[...]

Τα αυγά σε cocotte είναι μία πολύ συνηθισμένη εφαρμογή της.... περιβόητης “μαγειρικής με μικροκύματα”, την οποία εγώ προσωπικά έχω αποκηρύξει και εξοβελίσει[...]