Σαλατες, Ορεκτικα χωρις δεντρολιβανο γιγαντες πρασσο

Υλικά: 1 πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 4 κλωνάρια μαϊντανό 4 κλωνάρια σέλινο 1 κλωναράκι δενδρολίβανο[...]

Η φάβα είναι ένα φαγητό που άργησε λίγο να μπει στον διατροφικό μου κόσμο. Σαν παιδί, όταν την πρωτοδοκίμασα, η αλήθεια είναι ότι δεν ξετρελάθηκα και για[...]

Ετοιμάστε το μερικές μέρες πριν, για να πάρει τη σωστή γεύση. Όταν είναι να το σερβίρετε, θα το στραγγίσετε, θα κόψετε τα πλοκάμια του και θα το περιχύσετε με[...]

Η πικάντικη και πολύ νόστιμη σούπα που σας προτείνω είναι εμπνευσμένη από την ινδική Tomato Rasam. Οι Ινδοί χρησιμοποιούν πάρα πολύ τη φάβα. Αποκαλείται dal[...]

Παλιότερα είχα δημοσιεύσει το κοτόπουλο με κάρυ , μια από τις πολλές συνταγές με κάρυ που μαγειρεύω στο σπίτι, γιατί μας αρέσει πολύ η Ασιατική κουζίνα. Έχω[...]

Εδώ κολλάει το "Από αλλού ξεκίνησα και αλλού κατέληξα" με άλλα λόγια, εγώ το πρωί ξεκίνησα να κάνω φακή σούπα αλλά ο δαίμων της κουζίνας είχε άλλη γνώμη.[...]

Για 4-6 άτομα: 1½ κιλό μοσχάρι 500 γρ. αμπελόφυλλα 8 καρότα 1 πράσο 5 κρεμμύδια ξερά 8 κλωνάρια σέλερι 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο σε ψίχα 150 γρ. βούτυρο[...]

Εντάξει, δεν είναι η εποχή των μανιταριών, αλλά ο οικιακός μας προμηθευτής μαναβικής (ο πατέρας μου στη λαϊκή) καταφέρνει να ξετρυπώνει ωραία μεγάλα μανιτάρια[...]

Φτιάξτε αυτό το ζωμό, κάντε τον παγάκια και φυλάξτε τον στην κατάψυξη. Θα έχετε σούπες, νόστιμες σάλτσες, ζυμαρικά κλπ, εύκολα και γρήγορα. Τι χρειαζόμαστε: 2[...]

Εύκολή παρασκευή ζωμού από διάφορα λαχανικά σε 40 λεπτά. Προετοιμασία: 10 λεπτά Παρασκευή: 30-40 λεπτά Τι χρειαζόμαστε: 2 κουταλίες της σούπας ελαιόλαδο (extra[...]

2 μεγάλες ή 4 μικρές ουρές αστακού βρασμένες και καθαρισμένες 1 ½ φλιτζάνι βρασμένα και στραγγισμένα φασόλια μέτρια 1 φλιτζάνι βρασμένα και στραγγισμένα μαύρα[...]

Σήμερα φτιάξτε μια σαλάτα τύπου «ταμπουλέ» με φακές και με πικάντικη σάλτσα. Στο τέλος της συνταγής υπάρχουν οι οδηγίες και για την κλασσική σαλάτα[...]

Υλικά Φασόλια άσπρα 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Γαρύφαλλα 6 -7 τεμ Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χυμός λεμονιού από 1 1/2 λεμόνι Μαϊντανός 1/2 ματσάκι[...]

Τα γευστικά μας ταξίδια ευτυχώς, σε αντίθεση με άλλα, δε σταματάνε ποτέ, αφού το μόνο που χρειάζεται για να υλοποιηθούν είναι η διάθεση για πειραματισμούς και[...]

"Μπρουσκέτες" με τηγανιτά αυγά και αυγά ποσέ (OEUFS POCHES) Η ιταλική Bruschetta μοιάζει πολύ με την κρητική "κουκουβάγια" ή "ντάκος". Η αυθεντική είναι[...]

Φαβοκεφτέδες Υλικά Για τη φάβα - 3 φλ. νερό - 1 φλ. φάβα - ½ ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 1 καρότο καθαρισμένο - 1 φύλλο δάφνης Για τους κεφτέδες - 1/3 φλ.[...]