Σαλατες, Ορεκτικα χωρις καρυδα χορταρικα

12/5/15 Ρεβιθοσαλάτα με αυγά και dressing πορτοκαλιού για να ξεκινήσει και αυτή η εβδομάδα φίλοι μου, με το μικρό μας αφιέρωμα στο πως φάγαμε τα αυγά του[...]

Υλικά: 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια ξυπλυμένα και στραγγισμένα ( περίπου 250 γρ.) 1 κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένη ( περίπου 250 γρ.) 1 κεσεδάκι ή 15-20[...]

300 γρ. ρεβίθια, βρασμένα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή ½ κ.γ. κουρκουμά ½ μαϊντανό, ψιλοκομμένο 35 γρ. κουκουνάρι 30 γρ. πιπεριές[...]

900 γρ. πατάτες baby 500 γρ. σπαράγγια 100 γρ. αρακά 100 γρ φασολάκια φρέσκα μόλις βρασμένα 4 μικρά ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες Για τα κρεμμύδια πίκλες[...]

… ή πολίτικη σαλάτα, όπως και αν την ονομάσει κανείς, είναι μια από τις ωραιότερες και πλέον πρακτικές σαλάτες για τραπέζια και όχι μόνο, πρώτον γιατί[...]

Όταν ξεκίνησα το Vegan in Athens είχα αποφασίσει ότι θα μοιράζομαι κυρίως ελληνικές και μεσογειακές vegan συνταγές – και πράγματι αυτό προσπαθώ να κάνω – για[...]

Υλικά: 1/2 κιλό ρεβύθια βρασμένα και στραγγισμένα 1/2 κιλό μαύρα ή κόκκινα φασόλια (red kidney beans) 1/2 κούπα κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά μέτρια[...]

ΩΜΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ CAVOLO NERO, ΞΥΝΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙ Οταν ανακάλυψα το cavolo nero είχα την εντύπωση οτι καταναλώνεται μόνο βρασμένο. Ψάχνοντας για πιθανές χρήσεις του[...]

Υλικά: 2 περίπου κούπες ρεβύθια βρασμένα 250γρ. ντοματάκια 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 4 κουταλιές βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές μηλόξυδο ή ξύδι ή[...]

Mια σαλάτα τριπλή απόλαυση... γιατί ξέρεις καλά πως τα όσπρια είναι απαραίτητα στη διατροφή σου και οι παραδοσιακές σούπες δεν σου επιτρέπουν να τα βάλεις στο[...]

Υπάρχουν φαγητά που να σας θυμίζουν έντονα την παιδική σας ηλικία; Κάτι σαν το αυγό το μελάτο που η μαμά σας σας κυνηγούσε να φάτε γιατί θα σας βοηθούσε να[...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά κοτόπουλο | σπαράγγι | μαρούλι Διαφημίσεις 6 πράσινα σπαράγγια βρασμένα 2 στήθη[...]

4/12/13 Ο ζητιάνος με την τυρόπιτα στο χέρι να ζητάει λίγα κέρματα για μια τυρόπιτα. Ο τύπος που δεν διανοείται να μαζέψει τις ακαθαρσίες του σκύλου του να[...]

Η ιδέα είναι απλή. Αντικαθιστάς το γιαούρτι με πουρέ άσπρων φασολιών και προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχει το τζατζίκι. Έτσι έχεις ένα εξαιρετικό ντιπ,[...]

Για το dressing 2 κ.σ. κόκκοι μουστάρδας 150 γρ. μηλόξιδο 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. αγγλική μουστάρδα Για τη σαλάτα ½ μικρό λάχανο λευκό ½[...]

Υλικά: 2 1/2 κούπες ρεβύθια βρασμένα 8 ελιές καλαμών ψιλοκομένες 1/2 κούπα πράσινες πιπεριές ή πιπεριές φλωρίνης χοντροκομμένες 15 φέτες λιαστά τοματάκια[...]