Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ταχινη σελινοριζα πεκορινο λιναροσπορος

Υλικά: 1 κούπα αλεύρι ρεβυθιού ή σόγιας ή άλλο αλεύρι χωρίς γλουτένη 1 μεγάλη πατάτα κομμένη στη μέση μαγειρεμένη στον ατμό 1 μεγάλο καρότο ή μια μικρή[...]

4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ( ή ανάμεικτα όσπρια φακές[...]

Σπορά : Ραπανάκια, Ραδίκια, Παντζάρια, Σπανάκι, Κουκιά Φύτεμα : Κρεμμύδια (χλωρά), σκόρδα, μπιζέλια, κουκιά, καρότο, μαρούλια Συγκομιδή : Λεμόνια, πορτοκάλια,[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Αγαπημένο από τις ελληνικές οικογένειες νηστίσιμο φαγητό και όχι μόνο. Αγαπημένο και του χειμώνα εφόσον τα παντζάρια είναι τότε στην εποχή[...]

7/2/14 Μια κατακόκκινη ιδέα για να αντικαταστήσουμε το ψωμί ή τα κλασικά κριτσίνια στο τραπέζι για τον Βαλεντίνο ή την Βαλεντίνα μας : Crackers καρδιές από[...]

10/4/15 Πίτες με χούμους και ψητά λαχανικά. Γνωστό και ως flatbread, η συνταγή μας σήμερα είναι μια εναλλακτική πίτσα, ιδανική για τη νηστεία αλλά και[...]

Για όσους δεν ξέρουν η αποξήρανσή τροφών είναι μια πολύ παλιά τεχνική, συντήρησης τροφών. Κατά την αποξήρανσή, αφαιρείτε το νερό/υγρασία που περιέχεται στην[...]

Πατατοσαλάτα χορταστική και αρωματική.Μια απλή βραστή πατατοσαλάτα μπορεί να νοστιμίσει, με την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών & βοτάνων, και να δώσει ένα[...]

Ο χειμώνας στη βοριεοδυτική Ευρώπη είναι θαρρείς μονόχρωμος. Είναι μέρες που ο ουρανός είναι καλυμμένος από ένα γκρι πέπλο που δεν αφήνει καμιά σχεδόν[...]

Χταπόδι με άρωμα ούζου & μελωμένη κόκκινη σαλάτα Υπάρχουν ανοιχτοί λογαριασμοί ανάμεσά μας που, ως υπεύθυνη και ευσυνείδητη μπλόγκερ, οφείλω να[...]

Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις εποχές του χρόνου χάρη σε θερμοκήπια και ορμόνες, αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι[...]

5 παντζαρια 4 πατατες 2 κρεμμυδια 1 βαζακι μικρο τουρσι αγγουρακια 1 κονσερβα μικρη αρακα λαδι,αλατι,πιπερι Βραζουμε τα παντζαρια και τις πατατες. Ψιλοκοβουμε[...]

Ελληνική σαλάτα «Ανθός»: Για τον Μιχάλη Ψιλάκη, η μαγειρική συμβαίνει. Δεν διδάχθηκε τεχνικές, αλλά οι συνδυασμοί στα πιάτα του είναι μοναδικοί. Όταν ο κόσμος[...]

4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ( ή ανάμεικτα όσπρια, φακές,[...]

Σαλάτα λαχανικών   Υλικά 2 μεγάλα σικορέ (αντίβ) 1 αγγούρι 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομματάκια 3 κολοκυθάκια[...]

Τόσο απλά. Διότι έπιασαν οι ζέστες και ονειρεύομαι σαλάτες. Βραστά κόκκινα παντζάρια, μπόλικο ελαιόλαδο, καλό ξίδι από κόκκινο κρασί, αλμυρή, σκληρή βαρελίσια[...]

2 κιλά παντζάρια βρασμένα κομμένα σε μικρά κυβάκια 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. αράκα σε κονσέρβα 2 μεγάλες πατάτες βρασμένα κομμένες σε μικρά[...]

Αυτή η συνταγή είναι πολύ αγαπημένη και δουλεμένη στην τελευταία λεπτομέρεια, λόγω επαναλήψεων. Τα ντολμαδάκια για μένα είναι γιόγκα μυαλού. Ποτέ δεν αγανακτώ[...]

Υλικά συνταγής 400 γρ. ανακατεμένα χορταρικά και μυρωδικά (σπανάκι, σέσκουλο, μυρώνια, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο) ψιλοκομμένα 4-5 κουταλιές της σούπας[...]

Το σέσκουλο είναι στενός συγγενής με το παντζάρι και το όνομά του είναι παραφθορά της αρχαίας λέξης «τεύτλο», που έγινε «σέσκλο» ή και[...]

4 παντζάρια προβρασμένα 500 γρ ρεβύθια προβρασμένα 20 γρ ginger (ένα κομμάτι γύρω στα 5 εκατοστά) 4 κ.σ. πολύ καλό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. μηλόξυδο 1 μεγάλη[...]