Κρεατικα

2 αποξηραμένα μαύρα μανιτάρια 125 γρ. στήθος κοτόπουλο 2 κ.γ. ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας 1 κ.γ. σάλτσα στρειδιών 1 κ.γ. κορν φλάουρ 125 γρ. βλαστοί μπαμπού 60[...]

2 κότσια αρνιού 50 γρ. ελιές καλαμών 100 γρ. μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι Θυμάρι Αλατοπιπερώνουμε τα κότσια και στη συνέχεια τα αλείφουμε με μουστάρδα. Ψήνουμε στο[...]

8 αυγά 800 γρ. Σπανάκι 3 σκελίδες σκόρδου 250 ml. ζωμός κρέατος πάπρικα λάδι αλάτι, πιπέρι Πλένετε το σπανάκι και το στραγγίζετε. Βάζετε μια[...]

100 γρ. σουτζούκι πολίτικο 4 αυγά 40 γρ. αλεύρι up 1 ντομάτα πομοντόρο ροδέλες 2 μαρουλόφυλλα 40 γρ. μαγιονέζα 20 γρ. σουσάμι Αλάτι, πιπέρι [...]

1 κουνουπίδι 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 250 γρ. ντομάτες 1 δεματάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κλωνάρια μαϊντανού 100 γρ. τυρί έμενταλ 125 γρ. ξινόγαλο αλάτι μαύρο[...]

1 κιλό ζυγούρι 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι (όχι σπυρωτό) 6 νεροπότηρα ζωμό 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού, αλάτι[...]

5 αυγά 250 γρ. σπανάκι πουρές ντομάτας 200 γρ. αλεύρι τριμμένο τυρί γάλα 100 γρ. χοιρινό λίπος βούτυρο αλάτι Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβετε σε[...]

800 γρ. Χοιρινό 100 ml ελαιόλαδο Αλατοπίπερο 500 γρ. πιπεριές πράσινες 100 γρ. λιαστές ντομάτες 200 γρ. ξερό κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 100 ml[...]

100 γρ. αλεύρι σταρένιο ολικής άλεσης αλάτι 2 αβγά 250 ml. γάλα 2 κρεμμύδια 40 γρ. βούτυρο 400 γρ. άσπρο φιλέτο ψαριού 4 κ.σ. χυμό λεμόνι πιπέρι 100 γρ. κρέμα[...]

1,5 κιλό άπαχο μοσχάρι, κομμένο σε κύβους 2,5 εκατ. χωρίς κόκαλο 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε μήκος 2,5 εκατ. ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ: 1/2 φλιτζάνι λάδι[...]

1 αγγουράκι 2 ντομάτες 2 καρότα 150 γρ. φέτα μερικά μαρουλόφυλλα 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 κ.σ. γάλα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ.[...]

5 αυγά 250 γρ. σπανάκι πουρές ντομάτας 200 γρ. αλεύρι τριμμένο τυρί γάλα 100 γρ. χοιρινό λίπος βούτυρο αλάτι Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβετε σε[...]

4 κουταλιές σούπας λάδι 250 γρ. κομμένα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 φύλλα δάφνης 6 μεγάλες πράσινες πιπεριές κομμένες στη μέση, καθαρισμένες 500 γρ.[...]

1 κιλό χοιρινό ράχη κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια 1 κιλό μελιτζάνες 4 κουταλιές λάδι 8 μικρά κρεμμύδια 1 κουταλιά σκόνη σκόρδου μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2[...]

200 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. κάστανα βρασμένα συσκευασμένα σε κενό αέρος 150 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. πατάτες 3 κ.σ. λάδι ½ φλ.[...]

1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κυβάκια 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες ½ κιλό κρεμμυδάκια στρογγυλά Ελαιόλαδο Λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο Μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3[...]

2 Μεγάλα κρεμμύδια 1 Λίτρο γάλα πλήρες Αλεύρι Αλάτι Πιπέρι καγιέν κόκκινο Λάδι για το τηγάνι Κόβουμε τα κρεμμύδια λεπτά σε ροδέλες, κατόπιν τα βάζουμε σε ένα[...]

1 κιλό μεγάλα κρεμμύδια ½ κιλό ρύζι ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ( ψιλοκομμένο ) μια ώριμη τομάτα (τριμμένη ) 150 ml. ελαιόλαδο 5[...]