Κρεατικα

  Τη συνταγή αυτή,όπως την έμαθα από την Σφακιανή πεθερά μου (γι αυτό άλλωστε και χρησιμοποιώ στον τίτλο τον ιδιωματισμό της) την υποβάλλω κατόπιν αιτήματος[...]

Ένα πεντανοστιμο μεζεδάκι που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε τα Χριστούγεννα. Σε πολλά μέρη τις λένε οματιές ή ομαθιές αλλά εινα τελείως διαφορετική συνταγη.εμεις[...]

Υλικά : 1 κορώνα αρνίσια που να βγάζει γύρω στα 20 παϊδάκια. 6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1/2 φακελάκι κουκουνάρι[...]

Γίνεται εύκολα, ψήνεται γρήγορα και αν έχετε αναμμένη ψησταριά για μπριζόλες, το βάζετε στην άκρη 15'-20' και παίρνει τη μυρωδιά. Συμπληρώνει και[...]

Υλικά 2 Kιλά αρνάκι χοντρό 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κόκκινη 2 πιπεριές πράσινες κέρατο ¼ κεφαλοτύρι ¼ φέτα ¼ γραβιέρα 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι/πιπέρι[...]

Υλικά 1 ½ κιλό χοιρινό, μπούτι ή σπάλα (ολόκληρο κομμάτι) 5 – 6 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 1 φλιτζάνι κόκκινο[...]

Ψιμάρνι Πασχαλινό (αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο ) του Μ.Σαββάτου, από την Ευρυτανία   Υλικά 1/2 κιλό κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 250 γραμ. Φρέσκα σκόρδα 250 γραμ[...]

Χοιρινό με μέλι και φρούτα, χριστουγεννιάτικο και μυρωδάτο, παραδοσιακό Πηλιορείτικο. Υλικά 1- ½ κιλό σπάλα χοιρινού ψαχνό μονοκόμματο, και ανοιγμένο όσο πιο[...]

ΜΑΝΤΙ Τούρκικο Από την Κωνσταντινούπολη! Υλικά Για την ζύμη: Αλεύρι Νερό 2 αυγά λίγο βούτυρο και άλλο τόσο λάδι. Για την γέμιση: Κιμά μοσχαρίσιο , ή μόνο[...]

Μια πολύ νόστιμη πρόταση για μεσημέρι, βράδυ ή ακόμα και για μπουφέ Υλικά (για 4-6 άτομα) 3-4 πατάτες 4 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κονσέρβα μικρή μανιτάρια 2[...]

Μία συνταγή που μόνο η μυρωδιά της αναστατώνει τις αισθήσεις. Ελπίζω να το απολαύσετε! Υλικά 2 κρεμμύδια , 1 κομμένο σε λεπτές φέτες και ένα ψιλοκομμένο 3[...]

Υλικά   750 γραμ αρνί μπούτι κομμένο για σουβλάκια, 3 κόκκινες  πιπεριές κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια 1 φλιτζάνι τσαγιού καφέ της στιγμής {νεσκαφέ}  χλιαρό[...]

Υλικά 4 tortillas 1 κίτρινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι 10 μανιτάρια button Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8 φέτες σαλάμι αέρος 200 γρ. τριμμένο[...]

Το φάγαμε σε πρόσφατο ταξίδι μας στο Λονδίνο και δεν μας ενθουσίασε, αλλά σκέφτηκα πως σαν συνταγή είχε προοπτικές....έτσι το διαμόρφωσα στα γούστα μας και[...]

  Υλικά 350 γραμ. Ροδοπέταλα κατά προτίμηση  από εκατόφυλλα ροζ ή λευκά μυρωδάτα. 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό κονιάκ 1 βάζο  με φαρδύ στόμιο που κλείνει καλά[...]

Πεντανόστιμες ταρτες, ιδανικές για μπουφέ ή για το καθιστό γιορτινό τραπεζι μας. Υλικά (για 6 ατομικες ταρτες ή μια μεγαλη ταρτιερα) 1 δοση ζυμη τάρτας  300γρ[...]

Πίτες Αγγέλων σύμφωνα με γνωστό Αθηναϊκό μαγαζί ή απλά πίτες σκεπαστές. Εύκολος και γρήγορος μεζές ιδανικός για να συνοδεύσει τις μπυρίτσες μας τώρα το[...]

Υλικά 1/2 κιλό μπούτι χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες 1/2 κιλό μπούτι μοσχαρίσιο κομμένο σε μπουκίτσες 1/2 κυλό μπούτι αρνίσιο κομμένο σε μπουκίτσες 0,5 λίτρο[...]