Κρεατικα - Στο τηγανι

Υλικά 700γρ. ψαρονέφρι σε λωρίδες μικρές 1 καυτερή πιπερίτσα ξερή 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 2-3 κ.σούπας σάλτσα στρειδιών (OYSTER SAUCE) 200 γρ.ζωμό[...]

Ένας πικάντικος μεζές για κρασάκι, από την Λέρο! Τι χρειαζόμαστε: 1 σπλήνα μοσχαρίσια 1 ματσάκι μαϊντανό 2 κεφάλια σκόρδο 4 πιπερίτσες τσίλι ξερές 1,5 ποτήρι[...]

Μικρά κομμάτια κουνελιού, σιγομαγειρεμένα μέσα σε γλυκό κρασάκι και λάδι, αρωματισμένα με –λιγότερο ή περισσότερο γερές δόσεις- δενδρολίβανου, φασκόμηλου[...]

Πριν από λίγες ημέρες “έπεσα πάνω” σε μία συνταγή (στις “ Πονηρές κρέπες ” της bouka_tsoukaliou ), η οποία μου φάνηκε έξυπνη σαν ιδέα και χρήσιμη στο ρόλο του[...]

Ένα πρώτο πιάτο βγαλμένο από το ντουλάπι μιας Ιταλίδας mama Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. ζυμαρικά (strozzapreti) 1 κιλό ανάμεικτα, σωλήνες και αχιβάδες. 150 γρ.[...]

Μια παραλλαγή της μεξικάνικης κουζίνας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς.. Μόνο για γερά στομάχια!! Τι χρειαζόμαστε: 1200 γρ. μοσχάρι (κομμ. σε[...]

Μια άλλη πικάντικη εκδοχή του συνηθισμένου κιμά για μακαρόνια, με μυρωδάτο ρυζάκι και σος γιαουρτιού. Τι χρειαζόμαστε: Για τον κιμά: 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος[...]

2 Λουκανικάκια τσορίζο 2 λουκανικάκια μορθίγια 1 μουσούδα τεμαχισμένη(μόρο) 1,200 κιλό Κάγιος (Πατσάς).Καθαρισμένος και τεμαχισμένος σε κομμάτια 200 γραμμ[...]

Συντάγη της μαμάς μου που την κάνει πάλι άμα έχει πολύ κόσμο και λίγους μεζέδες. Υλικά: μισό λάχανο 2 λουκάνικα καπνιστά σε ροδέλες 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη[...]

Ότι πρέπει για τώρα που έπιασαν τα κρύα!!! Απολαύστε!!! Υλικά: 4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε χοντρές ροδέλες (εγώ έβαλα 8 γιατί τα Μυτιληνιά που είχα ήταν[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά Υλικά για 6 μερίδες Για τα Κεμπάπ: 500 γρ. κιμάς αρνίσιος 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Υλικά για 6 μερίδες Για τα Κεμπάπ: 300 γρ. κασέρι σε μπαστουνάκια 500 γρ. κιμάς αρνίσιος 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 μεγάλα[...]

Αναρτήθηκε στις 12/02/2015 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Μοσχαρίσιο φιλέτο “Σατομπριάν” & σάλτσα γιαουρτιού με τσίλι Μια πολύ εύκολη και γρήγορη[...]

Υλικά: για τον κιμά 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή μισό μοσχαρίσιο και μισό αρνίσιο 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 - 2 μέτριες σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 αυγό 1 κρόκος[...]

Υλικά (για 6 άτομα) ½ κιλό κιμά χοιρινό, ½ κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη, 1 κρόκο αβγού, 2 κουταλάκια κορν φλάουερ, 2[...]

υλικά 2 κ. αρνάκι μπούτι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μεγάλους κύβους 1 1/2 φλ.τσ. στραγγιστό γιαούρτι 250 γρ. ωμά κάσιους 3 μέτρια ψιλοκομμένα (όχι τριμμένα)[...]

Έχει υποβληθεί από abba    Τετάρτη, 15/04/15 Υλικά400 γρ. κιμάς ανάμεικτος (χοιρινός - μοσχάρι]1 αβγό1 κουταλιά τριμμένη γαλέτα1 κουταλάκι πάπρικα (γλυκιά)20[...]

750 γρ αρνί χωρίς κόκαλα 1 ½ κ/κι Garam Masala 1 πρέζα χοντρό αλάτι 3 κ/λιές αλεύρι από Αραρούτι/ μαραντάμυλο (arrowroot) 1 κ/κι Turmeric 1 – 2 κ/κια[...]

Υλικά: φακές - 250 g 2 - 3 πιπερίτσες τσίλι θρούμπι μαντζουράνα τζίντζερ αλάτι Προετοιμασία Μουλιάστε τις φακές σε νερό για αρκετές ώρες. Στραγγίστε τις και[...]

Αγαπημένο το κρέας με το πλιγούρι, μία ακόμα εκδοχή είναι αυτή με το λαδοτύρι Ζακύνθου που του χαρίζει σε νοστιμιά... Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό χοιρινό από[...]