Κρεατικα χωρις λαζανια

2 κιλα αρνακι 4 ψιλοκομμενες πιπεριες (κοκκινη+πρασινη) δεντρολιβανο δαφνη μπαχαρι ολοκλιρο κρασι λευκο μουσταρδα αλατοπιπερο κεφαλογραβιερα Πλενουμε το[...]

1 μεγάλο κομμάτι χοιρινό περίπου στο κιλό 1/2 κιλό κάστανα 1 γεμάτη κουταλιά τη σούπας κουκουνάρια 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο 8-10 ξερά[...]

2 μελιτζανες φλασκες 1 μεγαλο ποτηρι σογια  4 κουταλιες της σουπας λαδι 3 ντοματες φρεσκες 1 κρεμυδι λιγο σκορδο 1 κυταλια πελτε 1/2 φλυτζανι κονιακ 1 μεγαλο[...]

1 κουνελακι (κομενο σε μεριδες) 1 ποτηρι καλο κοκκινο κρασι αλατι πιπερι ελαιολαδο(για το τηγανι) μαριναρω το κουνελι με αλατι και πιπερι για 1 ωριτσα περιπου[...]

2 ποτηρια ελαιολαδο 4 κλωναρια δεντρολιβανο 2 κουταλιες της σουπας κοκους πιπερι(σε διαφορα χρωματα)  1 φυλλο δαφνης πλενουμε καλα το δεντρολιβανο και τη[...]

Ι κιλό Μπούτι χοιρινό (με το κόκαλο) 500 ml ξηρό λευκό κρασί 50 γρ βούτυρο ή ελαιόλαδο Λίγο σκόρδο λιωμένο με λίγο αλάτι 5 φύλλα φασκόμηλο φρέσκο (εάν δεν[...]

1 κιλο μπριζολακια 1 φλυτζανακι σογια 10 φυλλα λεμονιας 2 φυλλα δαφνης αλατι-πιπερι 3 σκελιδες σκορδο(ολοκληρες) φλουδι απο ενα πορτοκαλι ριγανη-δεντρολιβανο[...]

5 μέτριες πατάτες 2 πορτοκάλια το χυμό τους 2 λεμόνια 1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι κύμινο δεντρολίβανο 4 σκελίδες σκόρδο καθαρίζουμε και[...]

500 γρ. κατσικίσια ή αρνίσια σπάλα χωρίς κόκκαλο 600 γρ. περίπου πατάτες 300 γρ. περίπου κρεμμύδια 1 δεματάκι με αρωματικά χόρτα της αρεσκείας μας π.χ.[...]

200 γραμμάρια στήθος ή μπούτι κουνελιού 200 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 200 γραμμάρια αρακά 1 κλωνάρι σέλινο 1 κρεμμύδι 1[...]

6 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. ξερό δεντρολίβανο 1 κ.σ. μπούκοβο ξύσμα από 2 λεμόνια 1/4 φλιτζ. χυμό λεμονιού 1/4 φλιτζ.ελαιόλαδο και επιπλέον για τις πατάτες 1[...]

4 κομμάτια από κότσι μοσχαρίσιο κρέας με  κόκαλα, κομμένο σε φέτες  3-5 cm πάχος 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 25 g βούτυρο 4[...]

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες 1 κούπα κρασί 2 κούπες χυμό πορτοκάλι 1/2 κούπα ελαιόλαδο 4 κούπες ζωμό κρέατος 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 1/2 κούπα κουκουνάρι λίγα[...]

Για τη μαρινάτα: 3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. ρίγανη ή 1 κ.σ. δεντρολίβανο και 1 κ.σ. ρίγανη 4 κ.σ. κάππαρη στραγγισμένη 1 κ.γ. μπούκοβο ξύσμα από 2 λεμόνια 1/4[...]

1 κιλό κουνελάκι κομμένο σε μερίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ολόκληρο κουνελάκι ανοιγμένο) 2 κονσέρβες μανιτάρια σε φέτες λευκό κρασί μπόλικο[...]

3 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 φλιτζάνι αρακάς κατεψυγμένος ελαιόλαδο μυρωδικά (προτείνουμε δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, ginger, lemongrass, κόλιανδρο) αλάτι,[...]

Μαριναδα 1 κουνελι σε μεριδες 3 σκελιδες σκορδο ψιλοκομενο 1 κουταλια ριγανη 1 κουταλια χοντρο αλατι 1 κουταλακι πιπερι 1/4 φλυτζανιου ξιδι κοκκινο 1/2[...]

1 κουνέλι γύρω στα 2 κιλά 6 μεγάλες πατάτες Για να αλείψουμε το κουνέλι 2 κ. σ. δεντρολίβανο 2 κ. γ. θυμάρι 1 κ. γ. ματζουράνα αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. πάπρικα 2[...]

1 ολόκληρο αρνίσιο μπούτι (1,8-2 κιλά) 2 σκελ.σκόρδο σε φετούλες χυμός λεμονιού 3 κουτ. λάδι αλάτι πιπέρι δεντρολίβανο καρφάκια γαρίφαλο 1 κιλό πατάτες για[...]

1 φλ.τσαγιού λεμόνι 1 φλ.τσαγιού λάδι 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο δεντρολίβανο αλάτι,πιπέρι 1.Πλένουμε καλά τις μπριζόλες[...]

Για το χοιρινό: Χοιρινό 500 γρ κομμένο σε κύβους 1 κουτάκι μπύρα Δαμάσκηνα αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδο- λιωμένο με αλάτι Θυμάρι Άσπρο πιπέρι Σπόροι[...]

6 πανσετάκια χοιρινά Μανιτάρια πλευρώτους 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο μαυροδάφνη Αλάτι, πιπέρι φρέσκο και σε κόκκους Δεντρολίβανο 1-2 φυλλαράκια[...]

1 κουνελι 1/2 κιλό κρεμμυδια ξερά για στιφάδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκια 1 ποτίρι του κρασιού λευκό κρασί δεντρολίβανο δάφνη ελαιόλαδο[...]

1 κιλό χοιρινό κρέας 200 γρ. κασέρι (κίτρινο τυρί, ντε) 1 κουτί καλαμπόκι Αλάτι Ρίγανη Δενδρολίβανο 2-3 Κρεμύδια Κόκκινο κρασί Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια[...]

500 γρ Μοσχάρι καθαρό από λίπος κομμένο σε κύβους 10 μικρές πατάτες κομμένες σε κύβους Κρασί κόκκινο Λίγο ελαιόλαδο 3 σκελίδες Σκόρδο 2 Ξυλαράκια κανέλα 2[...]