Κρεατικα με φασολακια

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο χωρίς λίπος 1 κρεμμύδι ένα ματσάκι κρεμμυδάκια 1 πράσσο (μόνο το άσπρο) 1/2 ματσάκι μαϊδανο 1/2 ματσάκι άνηθο 1 κ.σ. δυόσμο 1 κ.γ.[...]

500γρ φασολάκια φρέσκα μπαρμπούνια 250γρ κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 μέτριες ντομάτες φρέσκιες ή μισή κονσέρβα κονκασέ λάδι θυμάρι,[...]

Για τη γέμιση: 1 κ/λιά Βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 φλ. ρύζι μακρύκοκκο ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κ/λια αρακά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μικρό καρότο κομμένο[...]