Κρεατικα χωρις γαλα

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τα κεφτεδάκια 500 γραμμάρια κιμάς γαλοπούλας 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα Για τις μπριζόλες 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στα 4 Χυμός απο 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 2 χοιρινές[...]

Για 2-4 άτομα 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 πορτοκάλι με τη φλούδα 1 δαφνόφυλλο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί 800 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες[...]

1.250 γραμμάρια μοσχαρίσιος λαιμός ή κότσι ή ουρά 2 καρότα ψιλοκομμένα 250 γραμμάρια ώριμες ντομάτες τριμμένες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1[...]

1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κλωναράκια σέλερι 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 μικρή σελινόριζα 2 λεμόνια[...]

Για 2-4 άτομα 1,5 κιλό μοσχάρι από τη σπάλα 5 πατάτες κομμένες σε κομμάτια μπουκιάς 2 κλωνάρια σέλερι 3 κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες 5 καρότα κομμένα σε[...]

Για 2-4 άτομα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 1 χούφτα φύλλα νεροκάρδαμου ψιλοκομμένα μια τιναξιά ούζο αλάτι και ταμπάσκο κατά τη γεύση 2 φέτες[...]

Για 4-6 άτομα: 1½ κιλό μοσχάρι 500 γρ. αμπελόφυλλα 8 καρότα 1 πράσο 5 κρεμμύδια ξερά 8 κλωνάρια σέλερι 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο σε ψίχα 150 γρ. βούτυρο[...]

1 κομμάτι χοιρινή κόντρα χωρίς κόκκαλο περίπου 2 κιλά 4 κουταλιές της σούπας μέλι 4 κουταλιές της σούπας ξίδι 2 καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες 4 κουταλιές[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί 1 πρέζα μπαχάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2½ κούπες τσαγιού[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κομμάτι μοσχαρίσια κόντρα χωρίς κόκκαλο περίπου 2 κιλά 4 κουταλιές της σούπας μέλι 4 κουταλιές της σούπας ξίδι 2 καρότα κομμένα σε[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για το osso buco 4 κομμάτια μοσχαρίσιο κότσι 3 κουταλιές της σούπας μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1,5 κιλό μοσχάρι σε δίχτυ 8 κλωνάρια σέλερι κομμένο 6 κρεμμύδια χοντροκομμένα 8 καρότα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Λίγο[...]

Για 2-4 άτομα 3 ώριμα αχλάδια 150 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί 3 κλωνάρια σέλερι σε πολύ λεπτές φέτες ¼ φλιτζανιού αμύγδαλα καβουρντισμένα Μισό ματσάκι μαϊντανό[...]

Για 2-4 άτομα 1 κιλό χοιρινό 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κλωναράκια σέλερι 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 μικρή σελινόριζα 2[...]

4 κομμάτια μοσχαρίσιο κότσι 3 κουταλιές της σούπας μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Μισό φλιτζάνι σέλερι[...]