Κρεατικα - Στην κατσαρολα

2 κοιλιές αρνιού (πατσάς ) Εντεράκια αρνιού 1 κεφαλάκι 1 μπόλια 2 αυγά Αλάτι Λεμόνια Χυμό ενός λεμονιού 4,5 φύλλα σέλινου Πλένετε τον πατσά καλά , τον γυρίζετε[...]

Χορταστική, θερμαντική, εύκολη και κυρίως εποχική σούπα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πόδι μοσχαρίσιο τεμαχισμένο από το χασάπη μας 1 κοιλιά μοσχαρίσια 1 κρεμμύδι ξερό 1[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Από τις πιο διάσημες Ελληνικές σούπες. Χειμωνιάτικο φαγητό της φτωχολογιάς και των ξενύχτηδων, ένα κι ένα για το στομάχι.[...]

Ένας μερακλίδικος μεζές για το Πάσχα! Έχουν τον κόπο τους αλλά τον αξίζουν πέρα για πέρα. Τα γαρδουμάκια είναι από τα μερακλίδικα πιάτα της εποχής, που[...]

Ομολογώ ότι είναι το αγαπημένο μου όσπριο. Όχι ότι τα υπόλοιπα δεν μου αρέσουν. Ευτυχώς είχα την τύχη να μεγαλώσω με τα όσπρια στην καθημερινή μου διατροφή[...]

Πατσάς !!! ΄Η που θα τρελλαίνεσαι γι' αυτόν , ή .... που δεν θέλεις ούτε να τον δεις !!! Εγώ προσωπικά τον λατρεύω , συνοδεία με σκορδοστούμπι !!!![...]

πως μαγειρεύεται το χταπόδι – χταπόδι στη σχάρα Γιατί είναι σκληρό το χταπόδι; Και πως το συμπαθές και νόστιμο μαλάκιο γίνεται μαλακό; Θα το βράσετε σε νερό,[...]

1 κοιλιά μοσχαρίσια 1 ποδαράκι μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο 4 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. Αγνό βούτυρο αγελάδος Αλάτι Πιπέρι κόκκινο καπνιστό Για το[...]

2 (2, 2 1/2 κιλά) ποδαράκια μοσχαρίσια καθαρισμένα 1 λεμόνι κομμένο στα δυο (για πλύσιμο) Λίγο χοντρό αλάτι (για πλύσιμο) 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 5-10[...]

Ένα από τα παλαιότερα και δημοφιλέστερα πιάτα της Φλωρεντίας προέρχεται από την πάμπτωχη κουζίνα της. Η τρίπα φιορεντίνα (trippa alla fiorentina), δηλαδή ο[...]

You are here: Home / παραδοσιακά / Πατσάς Κεφαλλονίτικος 19/01/2014 by Greekouzina Leave a Comment Πατσάς Κεφαλλονίτικος   Υλικά 1 κιλό πατσά (κοιλιά) 2[...]

Πατσάς Κεφαλλονίτικος Πατσάς Κεφαλλονίτικος   Ο πατσάς είναι μια εύγευστη σούπα με κρέας κυρίως από μοσχάρι ή χοίρο. Συνιστάται ως καταπραυντικό μετά από μια[...]

(όπως το μαγείρεψα για το δείπνο της παραμονής πρωτοχρονιάς) Υλικά 1 κουνελάκι ½ φλυτζάνα ελαιόλαδο αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι- ρίγανη- θυμάρι[...]

ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΙΛΗ ΜΑΣ ΤΗΝ χρυσουλα κυπραιου Πατσας Υλικα 1 κιλο κοιλιά μοσχαρισια 1 ποδι μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ξυδι Αλατι 1 κ.σ. λεμονι Νερο για το βράσιμο Εκτελεση[...]