Κρεατικα χωρις αμαρανθο κριθαρακι

Από τους πιο πολύτιμους (και συγχρόνως οικονομικούς) κατεψυγμένους θησαυρούς γι’ αντιμετώπιση της αυγουστιάτικης εισβολής αγαπητών φιλοξενούμενων είναι[...]

Υλικά για τα ψωμάκια: 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξηρή (7-8 γρ) 300μλ γάλα χλιαρό 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι 4 κ.γ. χυμο λεμόνι ή[...]

Πριν από ένα περίπου μήνα παρουσίασα μια συνταγή με πάστα Lumaconi, τα υπέροχα κελύφη σαλιγκαριού που φτιάχνει ο οίκος Del Cecco της Ιταλίας. Το κελύφη ήτανε[...]

΄Οταν τα φτιάχνω μοσχομυρίζει όλο το σπίτι. Συνταγή της μητέρας μου που ήταν μικρασιάτισσα. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 6 σκελίδες σκόρδο 1/4 ψωμί[...]

Υποτίθεται ότι τα «σκωτσέζικα αυγά» είναι μια εφεύρεση του λονδρέζικου ντελικατέσεν Fortnum & Mason, που χρονολογείται από το 1736. Η συνταγή[...]

Ήρθε κι έφυγε το καλοκαιράκι δυστυχώς, αλλά περάσαμε όμορφα, ελπίζω κι εσείς. Το σημαντικότερο ήταν πως πραγματικά “γεμίσαμε μπαταρίες” σωματικά[...]

Γαλοπούλα σε διάφορες εκδοχές, που ελπίζω πως θα σας βοηθήσουν να παρουσιάσετε ένα κλασικό τραπέζι με κάποιες ενδιαφέρουσες παραλλαγές. Η προετοιμασία του[...]

Υλικά για 4 μερίδες Για τα μπιφτέκια: 750 γραμμάρια κιμά χοιρινό ή μοσχαρίσιο 3 κριθαρένια παξιμάδια 2 ντομάτες τριμμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 αυγό 1[...]

Για τα ψωμάκια: Υλικά για 4 ψωμάκια 450 γραμ. αλεύρι κίτρινο 360 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά μισό κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ηλιέλαιο 1 αυγό Εκτέλεση Διαλύουμε[...]

Με τα αρωματικά και τα μπαχαρικά έχω μια ιδιαίτερη σχέση και φαντάζομαι πως όλοι όσοι ασχολούνται με την κουζίνα, την ίδια σχέση μάλλον έχουν. Αλλά μου έχει[...]

Τα «μεγάλα πνεύματα» συναντιούνται!! Ετοίμαζα το σημερινό «πιάτο» όταν είδα ξαφνικά στο πλάι της σελίδας μου την υπέροχη ανάρτηση της[...]

Τα αγαπημένα μπιφτέκια της κόρης μου! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κιμά 1 κούπα παξιμάδι τριμμένο στο μούλτι 2 αυγά 2 κουταλιές γάλα 1 πιπεριά περασμένη στο μούλτι[...]

Για το κεμπάπ χρειάζεται ο αρνίσιος κιμάς αλλά εγώ πάντα βάζω μοσχαρίσιο με χοιρινό και είναι εξίσου νόστιμο. Το εντυπωσιακό στην συνταγή αυτή είναι ότι το[...]

Με τη δουλειά, τις γιορτές και τα ταξίδια μπήκε το 2017 και δεν σας έχω ακόμη δώσει νέα συνταγή! Τι να σας πω. Δεν μαγείρεψα και πάρα πολύ αυτόν τον καιρό και[...]

Υλικά για τους κεφτέδες 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο το ίδιο 1 μεγάλο παξιμάδι σταρένιο[...]