Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Εποχικό και παραδοσιακό φαγητό με επιλογή ενός διαφορετικού αλλά πεντανόστιμου κρέατος. Τι χρειαζόμαστε: 2 ή 3 κιλά τράγο ή βεργάδι ή γίδα κατά προτίμηση[...]

ΣΗΜΕΡΑ ΜΙΑ ΠΕΛΑΤΙΣΣΑ ΜΟΥ ΜΟΥ ΕΦΕΡΕ ΓΥΡΩ ΣΤΟ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΓΙΔΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΤΗΣ,Κ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΟ ΕΧΩ ΠΡΟΓΡΑΜΑΤΙΣΕΙ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ.! ΥΛΙΚΑ 1κιλο γιδα 1 φυλλο δαφνη να[...]

Μινεστρόνε α λα Efi White Tiger … . για γιατρειά αλλά και τόνωση! Η διαδικτυακή μου φίλη Έφη πριν αρκετό καιρό μου είχε δώσει μια θαυματουργή συνταγή[...]

Το καλοκαίρι που μας πέρασε φαντάζει πολύ μακριά πια, αλλά πολλά μας έχουν μείνει από αυτό: όμορφες αναμνήσεις, φωτογραφίες, και βέβαια…συνταγές! Καθώς[...]

Το αγαπημένο μου φαγητό! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχαράκι τρυφερό σε κύβους 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο αλάτι[...]

1 κιλό κιμά 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Κύμινο Λάδι Ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά(όσο πάρει) 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Γιια το πιλάφι: 1[...]

4 μελιτζάνες φλάσκες 1 1/2 κιλό μοσχαράκι χωρίς κόκκαλα 1/2 κιλό κριθαράκι 300 γραμμάρια τριμμένη φέτα (προαιρ) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο[...]

Όσπρια και Σαρακοστή πάνε πακέτο που λένε. Τα όσπρια είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, και αν τις υπόλοιπες εποχές τα συνηθίζουμε μια φορά την εβδομάδα, στις[...]

Λοιπον την βραστη γιδα δεν την ηθελε κανεις να την φαει ..εκανα κι εγω γιουβετσακι με το ζουμι της κι εγινε τελειο!!! αφου την εβρασα οπως σας ειπα στο τελος[...]

Για το συκώτι 500γραμ. συκώτι 1 φλ. φρέσκο γάλα 10 μέτρια ξερά κρεμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης αλάτι πιπέρι[...]

Φαγητό που το ετοίμασα χωρίς να το πολυσκεφτώ. Απλά έτυχε και πέτυχε. Σχεδίαζα να κάνω κάτι με φιλέτο κοτόπουλο αλλά ξεπάγωσα λάθος κρέας. Μια χαρά όμως[...]

Υλικά: 500 γρ. αρνί 200 γρ κριθαράκι 2 κρεμμύδια μικρά 1 ξυλάκι κανέλα 2 φύλλα δάφνη 1 σκελίδα σκόρδο 400 γρ. ντομάτες 200 ml κόκκινο κρασί 300ml νερό λάδι[...]

Μόνο που έγραψα τον τίτλο, τον νιώθω εντελώς σουρεάλ: το royal μπήκε στο τέλος λόγω ‘βασιλομανίταρων’, τα οποία είναι τα γνωστά porcini (πορτσίνι)[...]