Κρεατικα χωρις αμαρανθο τρικολορε

[photo: Νίκος Μορόπουλος] Τα γιουβαρλάκια είναι ένα από τα φαγητά της μαμάς. Η λέξη έχει τουρκική προέλευση και σημαίνει «στρογγυλός». Όμως δεν[...]

Κελέμια (Κρεμμύδια γεμιστά με Κιμά) ΥΛΙΚΑ 12 πολύ μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια 225 γρ. κιμά αρνίσιο ή κατσικίσιο 225 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο ½ φλιτζ.[...]

ΥΛΙΚΑ 10 κολοκύθια μεσαίου μεγέθους (για γέμισμα) 600γρμ. κιμά ανάμεικτο χοιρινό, μοσχαρίσιο 1 ματσάκι άνιθο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι ( όχι αλοιφή)[...]

(photo: Κική Τριανταφύλλη) Τι μαγειρεύεις όταν στερεύουν οι ιδέες για φαγητό; Γιουβαρλάκια. Σας φαίνεται κοινότοπο; Μπορεί, ναι, να είναι ένα από τα πιο κοινά[...]

Παραδοσιακό πεντανόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Λαδερά Λαχανικά Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές     10 κρεμμύδια[...]

Υλικά Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλιτζανιού ρύζι νυχάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αυγό αλάτι,μαύρο πιπέρι Αλεύρι για το αλεύρωμα Για την[...]

Ζύμη 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ἰσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω) 2 φλυτζάνια γάλα 3,5% 1 κυβάκι μαγιά νωπή των 40 γραμ. ή 1 και 1/2  φακελάκι[...]

Καλημέρα! Μπαίνουμε σιγά σιγά σε χριστουγεννιάτικη διάθεση και από εδώ και πέρα και μέχρι και τη Πρωτοχρονιά, το Ελληνικό Χρέος θα έχει μόνο συνταγές για το[...]

Συστατικά   300gr.κιμάς 3κ.σ.ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι 2κ.σ.λάδι 1καρότο τριμμένο 1/2κολοκυθάκι τριμμένο και στυμμένο 2κ.σ.δυόσμος 1αυγό 1μεγάλο κολοκυθάκια[...]

Τα σέσκουλα στην Κρήτη τα λέμε γούλα. Δεν είναι ξεκάθαρο αν είναι ΤΑ γούλα ή Η γούλα. Απαντώνται και με τον ένα τύπο και με τον άλλο. Τα γούλα λοιπόν[...]

Καλημέρα! Καλή εβδομάδα!!!! Πριν 2 εβδομάδες βρέθηκα με μία σακούλα τίγκα στο σεσκουλόφυλλο. Η μόνη σκέψη που έκανα ήταν να τα πλύνω, να τα ζεματίσω, να τα[...]

 Ετσι λέγονται οι κρεμμυδοντολμάδες της Μυτιλήνης. Αυτή τη συνταγή την είχα δει από την αγαπημένη εκπομπή "Μπουκιά και συγχώριο" του Η. Μαμαλάκη για[...]

1 κιλό κιμά 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Κύμινο Λάδι Ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά(όσο πάρει) 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Γιια το πιλάφι: 1[...]

Τα μπιφτέκια μας γίνονται πολύ νόστιμα και ιδιαίτερα με αυτή τη μυρωδάτη σάλτσα! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Σάλτσες -[...]

Από την κ. Φιλιώ Γιαννακάρη ΥΛΙΚΑ 1 μέτρια γαλοπούλα αλάτι και πιπέρι Γέμιση ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο (χοιρινό και[...]

Κελέμια (γεμιστά κρεμμύδια με κιμά) Υλικά: 12 μεγάλα κρεμμύδια 225 γρ. κιμά αρνίσιο ή κατσικίσιο 225 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο 1/2 φλ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα[...]