Κρεατικα - Στην κατσαρολα

250 γρ ricotta 250 γρ σπανάκι βρασμένο 2 αυγά 7 κ.γ. τριμμένο τυρί parmigiano 1-2 κ.σ. αλεύρι 3 τσιμπιές αλάτι σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και μαϊντανό,[...]

Ζουμερή κρεατόσουπα Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλα μοσχαρακι (στηθος με κοκκαλο) 1 πακετο μακαρονια αλατι ανθοτυρο Πλένουμε και βραζουμε το κρεας με αλατι για 2 ωρες[...]

Θυμάστε το πέστο ρόκας που έφτιαξα και συνόδεψα το ψάρι μου; Είχα σκοπό να το δοκιμάσω σε ζυμαρικά και το έκανα. Με αφορμή ενα τραπέζι που είχα, έφτιαξα τις[...]

υλικά 1 κ. αλεύρι από σιτάρι (κατά προτίμηση κίτρινο) 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι γάλα ή νερό, όσο πάρει για το σερβίρισμα: φρέσκο βούτυρο και τριμμένη[...]

ΥΛΙΚΑ Αρνί Μακαρόνια Ανθότυρο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσέχουμε να αφαιρούμε τον αφρό και ρίχνουμε αλάτι,[...]

Υλικά ½ κιλό μακαρόνια στριφτά 300 γρ φρέσκα λουκάνικα 250 γρ ανθότυρο (ρικότα) 4 κουταλιές χυμός ντομάτας 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές ελαιόλαδο[...]

Gourmet δεν είναι αποκλειστικά ένα ταξίδι μαγειρικής πολυπλοκότητας, εξωτικά υλικά ή συνταγές με ετερόκλητους συνδυασμούς που παρουσιάζονται με ποιητική ή[...]

Gourmet δεν είναι αποκλειστικά ένα ταξίδι μαγειρικής πολυπλοκότητας, εξωτικά υλικά ή συνταγές με ετερόκλητους συνδυασμούς που παρουσιάζονται με ποιητική ή[...]

18 λαζάνια 2 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 3 συσκευασίες σάλτσα με βασιλικό 4 τρυφερά κολοκύθια Για τους κεφτέδες 500 γρ. κιμά[...]

200 γρ. σταρένιο αλεύρι κοσκινισμένο 400γρ. αλεύρι για ό.τ.χ κοσκινισμένο& έξτρα για πασπάλισμα 5κ.σ ελαιόλαδο 300γρ. χλιαρό νερό Μέθοδος Εκτέλεσης[...]

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο “κιχί” της alfa 150 γραμ. στακοβούτυρο 250 γραμ. μυζήθρα Κρήτης ξερή και τριμμένη (ή ανθότυρο Κρήτης)[...]

Υλικά: κατσίκα ή τράγο μεγάλο σε ηλικία (εμείς στην Κρήτη το λέμε "παλιό"), ανάλογα με την ποσότητα των ατόμων που θα συνεστιαστείτε. μακαρόνια χοντρά[...]

Παραδοσιακή πίτα που συνηθίζεται τις μέρες που ακολουθούν την Κυριακή του Πάσχα, για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα του ψητού αρνιού ή κατσικιού. Φωτό δεν[...]

For the recipe in English click here Φίλοι μου, το ότι έχω κόψει το κρέας δεν με έχει δυσκολέψει καθόλου! Aν όμως κάποιος μου έλεγε ότι πρέπει να κόψω τα[...]

1 πακέτο μακαρόνια ν6 1 κύβος λαχανικών 1/2 φλυτζάνι λάδι 1 πακέτο λουκάνικα φρανκφούρτης 1 πακέτο συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 250 γρ ανθότυρο αλάτι, πιπέρι,[...]